3月24日，樂(lè)山市市中區(qū)法院組成“七人合議庭”（3名法官+4名人民陪審員）公開(kāi)開(kāi)庭審理張某等4名被告人生產(chǎn)、銷(xiāo)售“地溝油”案并當(dāng)庭作出一審宣判。張某等四名被告人均犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，分別被判處二年到四年不等有期徒刑，并處罰金，部分被告人適用緩刑。同時(shí)，判決涉案火鍋店經(jīng)營(yíng)者張某、王某終身禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、不得擔(dān)任食品安全管理人員，并且在判決生效后三十日內(nèi)支付懲罰性賠償金人民幣195.45萬(wàn)元；判決其余兩名涉案火鍋店員工在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)禁止從事食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售及相關(guān)活動(dòng)。因疫情防控原因，被羈押在看守所的2名被告人，通過(guò)遠(yuǎn)程視頻的方式參與庭審。

 

 

　　2015年初，被告人張某與被告人王某合伙在樂(lè)山市市中區(qū)鳳凰路北段經(jīng)營(yíng)一家名為“街沿坎”的火鍋店。二人為該店實(shí)際管理人，分別持股80%、20%，且被告人張某為該店負(fù)責(zé)人?；疱伒觊_(kāi)業(yè)前，二人一同前往重慶學(xué)習(xí)炒料技術(shù)與提煉“老油”（地溝油）技術(shù)。開(kāi)業(yè)后，為增添食品味道和節(jié)約成本，二人利用該技術(shù)從顧客食用后的火鍋湯底中提取牛油成分，進(jìn)行提煉并熬制出所謂的“老油”，再將“老油”進(jìn)行配料后繼續(xù)提供給顧客食用。

 

　　2019年，二人又將提煉“老油”技術(shù)教給火鍋店員工，即被告人楊某某。被告人楊某某在學(xué)成后就負(fù)責(zé)為該火鍋店提煉加工“老油”，而另一被告人范某某則從已食用的火鍋湯底中掏撈牛油為其提供原料。“老油”提煉加工完成后便運(yùn)送至火鍋店大堂，由火鍋店服務(wù)員將“老油”進(jìn)行配料提供給顧客食用。

 

　　2020年11月至2021年5月，“街沿坎”火鍋店以每鍋人民幣48元的價(jià)格向顧客銷(xiāo)售“牛油麻辣全鍋底”以及用“牛油麻辣番茄濃湯”、“牛油麻辣牛骨原湯”搭配的鴛鴦鍋牟取利益，每鍋以配置2斤、1.2斤不等重量的“地溝油”底料供顧客使用。期間，該店總計(jì)銷(xiāo)售5563鍋（使用約9000斤“地溝油”），扣減優(yōu)惠金額，實(shí)際銷(xiāo)售獲利19.54萬(wàn)元。

 

 

　　被告人張某、王某指使被告人楊某某、范某某將顧客吃剩的鍋底油回收后加工提煉“地溝油”，并加入火鍋底料中供顧客食用的行為，侵犯了國(guó)家對(duì)食品安全的管理法規(guī)和消費(fèi)者的生命健康權(quán)，張某等四名被告人的行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪。并且，張某等四名被告人違法行為持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)、數(shù)量較大，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為“其他嚴(yán)重情節(jié)”，遂作出上述判決。

 

　　民以食為天，食以安為先，在火鍋中添加“地溝油”，侵害了廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全，損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，違法者必須為自己的無(wú)良行為買(mǎi)單。

 

　　根據(jù)最高院、最高檢、公安部聯(lián)合頒布的《關(guān)于依法嚴(yán)懲“地溝油”犯罪活動(dòng)的通知》的規(guī)定，“地溝油”犯罪是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類(lèi)肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，生產(chǎn)、加工“食用油”，以及明知是利用“地溝油”生產(chǎn)、加工的油脂而作為食用油銷(xiāo)售的行為。對(duì)于利用“地溝油”生產(chǎn)“食用油”的和明知是利用“地溝油”生產(chǎn)的“食用油”而予以銷(xiāo)售的，依照刑法第一百四十四條銷(xiāo)售有毒、有害食品罪的規(guī)定追究刑事責(zé)任。