據(jù)國家統(tǒng)計局3月15日發(fā)布數(shù)據(jù)，2022年1-2月份，全國餐飲收入7718億元，同比增長8.9%；限額以上單位餐飲收入1720億元，同比增長10.1%。

 

　　中國烹飪協(xié)會分析，2022年1-2月，全國餐飲收入增速、限上餐飲收入增速分別較上年同期下降60個、51.7個百分點，較2020年1-2月上漲52個、49.8個百分點。今年1-2月份，全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的10.4%，增幅高于社會消費品零售總額增幅（6.7%）2.2個百分點。

 

　　中國烹飪協(xié)會認(rèn)為，1-2月份，在春節(jié)消費和冬奧因素帶動下，消費需求大幅釋放，餐飲業(yè)增速明顯回升，恢復(fù)有所加快，比上年12月份加快11.1個百分點，并且餐飲收入拉高社零增幅比上年12月份高1個百分點左右。不過，餐飲市場增長還是低于疫情前水平，表明餐飲行業(yè)仍在恢復(fù)之中。當(dāng)前，國內(nèi)疫情多地散發(fā)，餐飲業(yè)仍受到一定制約，行業(yè)恢復(fù)增長也會面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。2月份，政府有關(guān)部門對餐飲業(yè)最新出臺了紓困扶持政策，期待下一步能夠切實落實好支持政策措施，尤其是鼓勵有條件的地方對餐飲企業(yè)免費開展員工定期核酸檢測，對企業(yè)防疫、消殺支出給予補貼支持，以及允許失業(yè)保險、工傷保險基金結(jié)余較多的省份對餐飲企業(yè)階段性實施緩繳失業(yè)保險、工傷保險費等都是餐飲企業(yè)盼望盡早落地的政策。同時，繼續(xù)做好常態(tài)化疫情防控，積極拓展新型消費新模式，促進餐飲業(yè)紓困恢復(fù)、平穩(wěn)健康發(fā)展。

 

　　圖  2021年以來各月份全國餐飲市場發(fā)展?fàn)顩r

 

　　來源：根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)整理制作。中國烹飪協(xié)會