今天為大家?guī)砦靼彩惺袌?a href='http://m.zbchuanghe.com/tag_888.html' class='zdbq' title='監(jiān)管相關食品資訊' target='_blank'>監(jiān)管局“3·15”系列宣傳之春季餐飲服務食品安全溫馨提示。

 

 

　?。ㄒ唬┩獬鼍筒蛻x擇具有《食品經(jīng)營許可證》 或《小餐飲經(jīng)營許可證》的餐飲服務單位訂購外賣餐飲應選擇熟悉的餐飲單位訂餐，不在無證攤販處就餐或購買食物。

 

　?。ǘ┚蛹绎嬍骋⒁獍踩?，加工食物應燒熟煮透，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加熱；食用涼拌菜、鹵肉、水產(chǎn)品時要注意新鮮，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用；泡發(fā)木耳、銀耳，時間不宜過長，泡發(fā)后應及時加工食用；不采摘、購買和食用不認識或來歷不明的野菜、野蘑菇；不購買和食用發(fā)芽過多或皮肉大部分變?yōu)榍嘧仙氖慷?；不食用河豚魚。

 

　?。ㄈ┳龊贸B(tài)化疫情防控，保持良好的衛(wèi)生習慣，餐前、便后要徹底洗手消毒；取餐排隊時保持安全社交距離，正確佩戴口罩；倡導使用公筷公勺，合理點餐，杜絕浪費。

 

 

　　餐飲服務單位特別是學校、幼兒園、建筑工地、機關、企事業(yè)單位食堂等餐飲服務提供者要重點預防細菌性食物中毒，嚴格執(zhí)行食品原料采購索票索證制度，不使用腐敗變質(zhì)來歷不明食品、原料及食品添加劑，禁止采購、貯存、使用亞硝酸鹽，禁止加工制售河豚魚及其制品；農(nóng)家樂禁止加工制售野生蘑菇；食品的生產(chǎn)加工、貯存場所必須符合食品安全要求，未經(jīng)許可嚴禁制售涼菜；餐飲具和直接盛放直接入口的食品容器須洗凈消毒；剩余熟食應冷藏貯存常溫下保存時間不超過兩小時，再食用前應燒熟煮透。

 

　　一旦發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒事故，應當立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具設備設施和現(xiàn)場，同時向監(jiān)管部門報告。

 

 

　　消費者在餐飲消費過程中，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打12345市民熱線或12315投訴舉報。一旦發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關證據(jù)，及時向當?shù)乇O(jiān)管部門報告并配合相關部門調(diào)查。