寧夏回族自治區(qū)中寧縣是道地中藥材“枸杞子”的原產(chǎn)地，中寧枸杞是中寧縣最具有優(yōu)勢(shì)特色的農(nóng)產(chǎn)品之一。隨著枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中寧枸杞正面臨著品質(zhì)內(nèi)涵不明確等諸多問(wèn)題。由于中寧枸杞品牌效應(yīng)帶動(dòng)，中寧枸杞價(jià)格與其他產(chǎn)地的枸杞相差較大，一些不法商販為牟取暴利，濫標(biāo)產(chǎn)地、以次充好、以假亂真、冒充中寧枸杞銷售，嚴(yán)重?fù)p害中寧枸杞的品牌形象和聲譽(yù)，擾亂中寧枸杞市場(chǎng)，損害農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益。

 

　　為了建立枸杞產(chǎn)地的識(shí)別方法，2017年和2018年，中國(guó)科學(xué)院華南植物園王瑛課題組從我國(guó)西北地區(qū)26個(gè)枸杞產(chǎn)區(qū)采集了325個(gè)枸杞果實(shí)樣品，標(biāo)記并記錄了樣品的品種、株齡、干燥方法和采集季節(jié)。使用了49個(gè)指標(biāo)，包括穩(wěn)定同位素、礦質(zhì)元素、可溶性氨基酸和糖類，驗(yàn)證枸杞果實(shí)產(chǎn)地溯源的可行性。

 

　　研究人員通過(guò)方差分析和遺傳力分析，解析了環(huán)境（產(chǎn)地）、品種、株齡、干燥過(guò)程和采集季節(jié)對(duì)枸杞代謝內(nèi)含物變化影響。同時(shí)運(yùn)用主成分分析（PCA）和正交偏最小二乘判別分析（OPLS-DA）對(duì)不同產(chǎn)區(qū)的枸杞進(jìn)行進(jìn)一步分析。分析結(jié)果通過(guò)S-plot和遺傳力過(guò)濾，最終確認(rèn)鈣（Ca）、錳（Mn）、鳥(niǎo)氨酸（Orn）、胱氨酸（Cys-Cys）、谷氨酸（Glu）、苯丙氨酸（Phe）、磷酸絲氨酸（Ps）、絲氨酸（Ser）、賴氨酸（Lys）、牛磺酸（Tau）、脯氨酸（Pro）和酪氨酸（Tyr）可作為枸杞產(chǎn)地溯源指標(biāo)，并通過(guò)2018年所采集的樣品數(shù)據(jù)對(duì)其進(jìn)行了重新性驗(yàn)證。該成果可為今后枸杞的產(chǎn)地溯源提供依據(jù)，對(duì)發(fā)展枸杞品牌經(jīng)濟(jì)、穩(wěn)定和監(jiān)管枸杞市場(chǎng)、推動(dòng)中寧枸杞產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展具有重要戰(zhàn)略意義。

 

　　相關(guān)研究成果已于近期發(fā)表在Journal of Agricultural and Food Chemistry上。