2022年2月24日，日本農(nóng)林水產(chǎn)省發(fā)布《豆基仿肉食品標(biāo)準(zhǔn)》（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)JAS0019-2022）。標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括豆基仿肉食品定義（使用大豆為主要原料，終產(chǎn)品具有肉類(lèi)特征的食品，大豆蛋白含量不得低于10%）、生產(chǎn)工藝要求、產(chǎn)品允許添加的原輔料規(guī)定（可以添加大豆以外的其他植物基配料、淀粉、鹽、油脂、食品添加劑等，不得添加蛋、奶以外的其他動(dòng)物基配料）、產(chǎn)品標(biāo)簽要求（如應(yīng)在包裝或容器的顯著位置標(biāo)示“該產(chǎn)品非肉類(lèi)食品”）等。該標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起實(shí)施。