年初，山東首家特殊食品專營店開業(yè)，濟(jì)南市市場監(jiān)管局幾乎同步制訂、出臺了全國首個《特殊食品專營店經(jīng)營規(guī)范（試行）》。該規(guī)范從經(jīng)營許可備案到信息公示，從進(jìn)貨查驗(yàn)到追溯體系建設(shè)，從標(biāo)簽說明到廣告宣傳，全方位為“一老一少一病患”特殊群體所需的特殊食品經(jīng)營劃出“硬杠杠”。值得注意的是，規(guī)范要求店內(nèi)配備專職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)食品安全管理工作，其應(yīng)當(dāng)掌握食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及營養(yǎng)學(xué)、藥學(xué)等相關(guān)專業(yè)知識，具備特殊食品安全管理能力。

 

 

　　報道稱，喜茶內(nèi)部正在實(shí)施裁員。經(jīng)與多位喜茶員工確認(rèn)，主要信息包括：內(nèi)部年前已啟動裁員，年后還會再裁一部分，總體涉及30%員工。有員工稱全體員工無年終獎，另有說法稱“延期發(fā)放”。信息安全部門全部裁掉，門店拓展部門被裁50%。喜茶回應(yīng)稱：相關(guān)傳聞皆為不實(shí)信息，公司不存在所謂大裁員的情況，年前少量的人員調(diào)整為基于年終考核的正常人員調(diào)整和優(yōu)化。同時，員工的年終獎也均已根據(jù)績效表現(xiàn)，于春節(jié)前正常發(fā)放至員工手中。

 

 

　　天眼查APP顯示，“書亦燒仙草”品牌所屬公司四川書亦餐飲管理有限公司新增了多位投資人，包括四川成都新津肆壹伍股權(quán)投資基金合伙企業(yè)。新津肆壹伍由絕味食品、洽洽食品、騰訊、克明食品等一起成立。據(jù)悉，書亦燒仙草此輪融資的規(guī)模超過6億元人民幣。

 

 

　　據(jù)報道，從天眼查獲悉，調(diào)味品企業(yè)四川自貢百味齋食品股份有限公司新增破產(chǎn)重整信息，被申請人為百味齋，申請人為江蘇省蘇鹽連鎖有限公司。

 

 

　　據(jù)美國有線電視新聞網(wǎng)8日報道，受供應(yīng)鏈危機(jī)影響，美國嬰兒配方奶粉陷入短缺。市場研究公司IRI數(shù)據(jù)顯示，今年1月中旬美國嬰兒配方奶粉庫存較2020年2月中旬相比下降了17%。美國連鎖藥店沃爾格林去年11月曾提醒消費(fèi)者全美各地的門店都將出現(xiàn)奶粉短缺的問題，截至目前庫存緊張仍然沒有緩解。包括沃爾格林、亞馬遜在內(nèi)的多家零售商表示，目前在美國全國范圍內(nèi)，對嬰兒配方奶粉的需求持續(xù)增加，他們正與供應(yīng)商努力合作，但消費(fèi)者可能將持續(xù)經(jīng)歷特定配方產(chǎn)品短缺的現(xiàn)狀。

 

　　日本政府當(dāng)?shù)貢r間2月8日指示福島縣暫停上市銷售于該縣近海捕獲的許氏平鲉，原因是這種海魚被檢測出輻射超標(biāo)。日本厚生勞動省稱，截至7日的檢測結(jié)果顯示，福島縣近海捕獲的許氏平鲉所含放射性銫活度達(dá)到每千克1400貝克勒爾，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過每千克100貝克勒爾的日本食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。