春節(jié)將至，各類聚餐活動(dòng)增多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大，為有效預(yù)防和控制食物安全事故的發(fā)生，讓廣大群眾在春節(jié)期間吃得放心、吃得開心，度過一個(gè)健康、祥和、平安、歡樂的節(jié)日，市市場監(jiān)管局就春節(jié)餐飲食品安全消費(fèi)提示如下。

 

　　正確選擇放心食品

 

　　選購食品應(yīng)選擇到持有有效《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營單位購買。購買冷凍冷藏食品要到具備冷凍冷藏食品經(jīng)營項(xiàng)目、儲(chǔ)藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場購買。購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬秸?guī)超市或市場選購，要關(guān)注食品產(chǎn)地、來源、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈?zhǔn)称?。食品采購要做?ldquo;三查三注意”：一查食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意不要購買“三無”食品；二查食品和原料的生產(chǎn)日期和保存日期，注意是否超過保質(zhì)期；三查食品外觀，注意不購買感官異常的食品和原料，并索取發(fā)票、購貨小票等憑證。

 

　　提高就餐安全意識(shí)

 

　　要嚴(yán)格遵守疫情防控規(guī)定，盡量減少聚餐，不吃易過敏食物，不吃變質(zhì)食品；實(shí)在需要外出就餐時(shí)，要慎重選擇就餐場所，盡量選擇到有《食品經(jīng)營許可證》、衛(wèi)生條件好、設(shè)施齊全、食品安全等級(jí)較高、實(shí)施“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。就餐時(shí)需要留意食品是否變質(zhì)、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟、煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜、涼菜、冷食。開展“光盤行動(dòng)”，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。就餐后應(yīng)及時(shí)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等憑證。

 

　　購買的食品原料要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點(diǎn)妥善保存，食用、加工前要仔細(xì)檢查食品質(zhì)量。盡量采用獨(dú)立封閉包裝按食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)所要求的儲(chǔ)存溫度放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。放入冰箱的食品不宜過滿，食品之間要留一定空隙，熟食和生食應(yīng)分開存放。謹(jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌等食品，烹飪食品時(shí)，應(yīng)燒熟煮透。

 

 

　　要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)加工、食用，勿長時(shí)間存放，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

 

　　注意理性購物消費(fèi)

 

　　對(duì)于糧油、肉、蔬菜等生活必需品請(qǐng)您理性消費(fèi)，不要盲目跟風(fēng)、搶購囤積，結(jié)合家庭飲食需要購買新鮮食材和必需生活用品，不購買和食用有關(guān)部門明令禁止和來歷不明的食品。

 

　　及時(shí)處理疑似食品中毒

 

　　消費(fèi)者在消費(fèi)就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)到就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存好可疑食品樣品及消費(fèi)票據(jù)、就診記錄等相關(guān)證據(jù)，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12315”，以便及時(shí)調(diào)查處理。

 

　　春節(jié)期間若發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，也可隨時(shí)撥打“12315”熱線進(jìn)行投訴、舉報(bào)。