近日，北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧所牽頭制定的國家標(biāo)準(zhǔn)《北京黑豬》由國家市場監(jiān)督管理總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)正式發(fā)布（見中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)公告2021年第17號）。該標(biāo)準(zhǔn)是北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧所季海峰研究員團(tuán)隊(duì)聯(lián)合北京黑六牧業(yè)科技有限公司歷時(shí)多年對北京黑豬進(jìn)行選育測定、分析規(guī)律、認(rèn)真總結(jié)而形成的標(biāo)準(zhǔn)化文件。北京黑豬具有肉質(zhì)好、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)。本文件規(guī)定了北京黑豬的品種來源和特性、體型外貌特征、成年體重體尺、生產(chǎn)性能、測定方法及種用基本要求，對北京黑豬的鑒定、選育、生產(chǎn)和市場規(guī)范具有重要意義。