依據(jù)省廳制定《吉林省餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案》（2021—2023）工作要求，通化市市場監(jiān)督管理局繼續(xù)深入開展“尋找笑臉就餐”活動(dòng)，層層壓實(shí)責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)餐飲環(huán)節(jié)量化分級(jí)管理工作。

 

　　一是精心培育引導(dǎo)。對(duì)有意向申請(qǐng)“A級(jí)店”的餐飲服務(wù)單位，鼓勵(lì)進(jìn)一步升級(jí)改造店面，更新餐飲硬件設(shè)備，督促指導(dǎo)做好后廚衛(wèi)生規(guī)范，提升服務(wù)質(zhì)量，精心做好前期培育工作；二是強(qiáng)化日程監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員健康狀況、原輔料采購、生熟制品分離、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存、一次性食材包裝物使用等存在風(fēng)險(xiǎn)隱患環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)排查，確保“A級(jí)店”、“B級(jí)店”的菜品質(zhì)量、衛(wèi)生條件、服務(wù)態(tài)度高于其他餐飲服務(wù)單位。

 

　　2021年，全市33戶餐飲服務(wù)單位被省廳專家組評(píng)為A級(jí)店，429戶餐飲服務(wù)單位被評(píng)為B級(jí)店，全市餐飲服務(wù)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)量化率達(dá)到100%,全面完成年初制定的A級(jí)店新增30家、B級(jí)店新增400家的通化市重點(diǎn)工作任務(wù)目標(biāo)。