按照全市校園安全整治工作會(huì)議部署，特別是周鵬舉市長(zhǎng)的部署要求和林莉副市長(zhǎng)對(duì)“小飯桌”暗訪時(shí)提出的工作要求，阜新市市場(chǎng)局高度重視，周密部署，以“明確一個(gè)工作目標(biāo)，確定兩項(xiàng)排查內(nèi)容，達(dá)到三個(gè)整治效果”為切入點(diǎn)，聚焦民眾關(guān)注，拉開(kāi)了全市“小飯桌”食品安全隱患排查整治的序幕。

 

　　高度重視，專題部署。結(jié)合全市校園安全工作部署，市市場(chǎng)局立即召開(kāi)會(huì)議進(jìn)行專題部署，并成立了“校園食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，對(duì)“小飯桌”的食品安全進(jìn)行專項(xiàng)督導(dǎo)。同時(shí)，與市教育局召開(kāi)聯(lián)席會(huì)議，部署落實(shí)校園安全主體責(zé)任。市市場(chǎng)局派出由班子成員和縣級(jí)干部帶隊(duì)組成的9個(gè)督導(dǎo)組，負(fù)責(zé)督導(dǎo)檢查各縣區(qū)校園食品安全及疫情防控措施落實(shí)情況，對(duì)照問(wèn)題清單，逐項(xiàng)整改落實(shí)，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為嚴(yán)肅查處。

 

　　主動(dòng)出擊，防患未然。明確一個(gè)工作目標(biāo)。即通過(guò)全面排查整治，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)和安全隱患突出的“小飯桌”，全面整治環(huán)境衛(wèi)生“臟亂差”、管理不規(guī)范等突出問(wèn)題，嚴(yán)防群體性食物中毒和食源性疾病發(fā)生，為小學(xué)生營(yíng)造良好的就餐環(huán)境。確定兩項(xiàng)排查內(nèi)容。一是嚴(yán)查“小飯桌”資質(zhì)。一方面是經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，即檢查“小飯桌”《食品安全備案證》是否合法有效，申請(qǐng)承諾的事項(xiàng)是否全部落實(shí)到位。另一方面是從業(yè)人員資質(zhì)，即檢查“小飯桌”從業(yè)人員健康證明、食品及食品原料的索證索票臺(tái)賬及內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。二是檢查食品及食品原料是否生熟分開(kāi)。即食品加工制作過(guò)程、餐飲具消毒和食品留樣等是否符合要求。除此之外，還要對(duì)校園周邊小餐飲店、小商超食品安全進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序。要達(dá)到三個(gè)整治效果。一是主體責(zé)任落實(shí)到位。即組織開(kāi)展“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者集中培訓(xùn)，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。尤其是完善各項(xiàng)記錄臺(tái)賬，加強(qiáng)人員健康管理。二是相關(guān)制度落實(shí)到位。即開(kāi)展專項(xiàng)檢查，督促“小飯桌”落實(shí)相關(guān)制度。針對(duì)排查出的安全隱患，要求限期責(zé)令整改，并跟蹤落實(shí)整改到位。三是經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范到位。即規(guī)范合法“小飯桌”經(jīng)營(yíng)秩序，發(fā)現(xiàn)無(wú)證“小飯桌”堅(jiān)決予以取締，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，讓自律經(jīng)營(yíng)成為一種習(xí)慣。

 

　　全面排查，立行立改。目前，督導(dǎo)組已對(duì)各縣區(qū)42家“小飯桌”食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、食品安全管理組織不健全等5個(gè)安全隱患，現(xiàn)場(chǎng)予以指導(dǎo)和糾正，要求縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即進(jìn)行整改，并確保整改到位。同時(shí)發(fā)現(xiàn)“小飯桌”在落實(shí)疫情防控措施方面還存在未建立學(xué)生測(cè)溫記錄、定期消毒記錄、記錄不全、記錄內(nèi)容不夠完整等7個(gè)問(wèn)題隱患，督導(dǎo)組現(xiàn)場(chǎng)幫助指導(dǎo)，確保各項(xiàng)防控措施整改到位。

 

　　市市場(chǎng)局將按照市政府的總體提要求和部署，繼續(xù)以民生安全為己任，持續(xù)做好校園食品安全監(jiān)管，把 “小飯桌”食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)抓深、抓細(xì)，抓出成效，全力保障中小學(xué)生校外用餐安全，讓廣大家長(zhǎng)放心，讓全市人民放心！