為進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，11月30日上午，宿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)28家抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行了集體約談，市局執(zhí)法支隊(duì)，各縣區(qū)局、園區(qū)分局食品生產(chǎn)監(jiān)管負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

 

　　會(huì)上，通報(bào)了全市食品抽檢不合格產(chǎn)品情況，執(zhí)法支隊(duì)結(jié)合案件辦理，從原料采購儲(chǔ)存、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品留樣等方面，對(duì)企業(yè)可能存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行深入剖析，提出對(duì)策建議。企業(yè)代表就落實(shí)主體責(zé)任作了表態(tài)發(fā)言。

 

　　會(huì)議要求，一要提高責(zé)任意識(shí)。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人要對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)，監(jiān)管部門要提高政治站位，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，保障人民群眾“舌尖上的安全”；二要落實(shí)主體責(zé)任。對(duì)企業(yè)存在的問題逐條分析和整改；三要迅速落實(shí)市局開展的食品安全“雷霆行動(dòng)”，結(jié)合食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品的核查處置，把連續(xù)2年產(chǎn)品抽檢不合格和今年以來兩次（含2次）以上抽檢不合格企業(yè)作為隱患排查的重點(diǎn)企業(yè)。加大監(jiān)督抽檢和日常巡查頻次，加大處罰力度。加強(qiáng)食品小作坊整治提升力度，著力提升小作坊生產(chǎn)經(jīng)營水平。

 

　　會(huì)上，監(jiān)管人員針對(duì)食品抽檢不合格項(xiàng)目中出現(xiàn)的霉菌、大腸菌群、銅綠假單胞菌、食品添加劑超標(biāo)等常見問題進(jìn)行了分析研判，結(jié)合《食品安全法》及實(shí)施條例、《安徽省食品安全條例》中生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)落實(shí)的主體責(zé)任以及應(yīng)遵循的條款內(nèi)容，指出了企業(yè)存在的食品安全隱患，對(duì)企業(yè)在日常生產(chǎn)過程中如何把控關(guān)鍵環(huán)節(jié)、收到產(chǎn)品不合格報(bào)告后如何采取應(yīng)對(duì)措施進(jìn)行了培訓(xùn)。

 

　　通過約談和培訓(xùn)，企業(yè)負(fù)責(zé)人充分認(rèn)識(shí)到不合格食品的危害，現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《宿州市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾書》，并表示，在今后的管理中，將嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)、嚴(yán)控重要指標(biāo)，加強(qiáng)企業(yè)自查，確保食品安全。