省市場(chǎng)監(jiān)管局在近期組織開展的2021年青海省食品安全監(jiān)督抽檢中，檢出10批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具體情況通告如下：

 

　　一、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況

 

　?。ㄒ唬┣嗪r町餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司用于餐飲的蘸碟，消毒日期為2021-09-07，經(jīng)陜西科儀陽光檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司檢驗(yàn)，大腸菌群不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求規(guī)定，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出/50cm2）。

 

　?。ǘ┣嗪｛惥安惋?a href='http://m.zbchuanghe.com/tag_4604.html' class='zdbq' title='管理相關(guān)食品資訊' target='_blank'>管理有限公司用于餐飲的碟子，消毒日期2021-09-07，經(jīng)省質(zhì)檢院檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，陰離子合成洗滌劑檢出值為0.051mg/100cm2（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出）。

 

　　（三）青海雅豪餐飲有限公司用于餐飲的筷子，消毒日期2021-10-12，經(jīng)省質(zhì)檢院檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，陰離子合成洗滌劑檢出值為0.012mg/100cm2（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出）。

 

　?。ㄋ模┪鲗幨谐潜眳^(qū)阿串串餐飲店用于餐飲的小碗，消毒日期2021-10-13，經(jīng)省質(zhì)檢院檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，陰離子合成洗滌劑檢出值為0.024mg/100cm2（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出）。

 

　?。ㄎ澹┪鲗幨谐潜眳^(qū)阿串串餐飲店用于餐飲的杯子，消毒日期2021-10-13，經(jīng)省質(zhì)檢院檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，陰離子合成洗滌劑檢出值為0.0080mg/100cm2（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出）。

 

　?。┣嗪€金商貿(mào)有限公司富幫分店銷售的標(biāo)稱為青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的蠶豆生抽，規(guī)格型號(hào)為580g/瓶，生產(chǎn)日期為2020-08-16，經(jīng)鄭州中檢科測(cè)試技術(shù)有限公司檢驗(yàn)，氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）檢出值為0.31g/100mL（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≥0.8g/100mL）；全氮（以氮計(jì)）項(xiàng)目不符合 GB/T 18186-2000《釀造醬油》要求，全氮（以氮計(jì)）檢出值為0.651g/100mL（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≥1.50g/100mL）。

 

　?。ㄆ撸┖|市平安區(qū)儷景超市銷售的標(biāo)稱為青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的湟源香醋，規(guī)格型號(hào)為300g/袋，生產(chǎn)日期為2020-09-27，經(jīng)鄭州中檢科測(cè)試技術(shù)有限公司檢驗(yàn)，總酸（以乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求，總酸（以乙酸計(jì)）檢出值為3.04g/100mL（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≥3.50g/100mL）。

 

　?。ò耍┭h伊純食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)銷售的海綿蛋糕（烘烤類），規(guī)格型號(hào)為56g/袋，生產(chǎn)日期為2021-09-10，經(jīng)陜西科儀陽光檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司檢驗(yàn)，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值為0.612g/kg（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.5g/kg）；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.22（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤1）。

 

　　（九）循化縣伊純食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)銷售的海綿蛋糕（烘烤類）（香蕉味），規(guī)格型號(hào)為56g/袋，生產(chǎn)日期為2021-09-10，經(jīng)陜西科儀陽光檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司檢驗(yàn)，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值為0.648g/kg（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.5g/kg）；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.30（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤1）。

 

　?。ㄊ┭h伊純食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)銷售的海綿蛋糕（烘烤類）（草莓味），規(guī)格型號(hào)為56g/袋，生產(chǎn)日期為2021-09-10，經(jīng)陜西科儀陽光檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司檢驗(yàn)，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值為0.645g/kg（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.5g/kg）；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.29（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤1）。

 

　　對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的10批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，省市場(chǎng)監(jiān)管局已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進(jìn)行查處，下架召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

 

　　二、特別提醒消費(fèi)者，如已購買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品時(shí)，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315。

 

　　附件：1.   本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　2.   餐飲食品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息

 

　　3.   調(diào)味品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息

 

　　4.   蛋糕監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息

 

　　5.   關(guān)于部分檢測(cè)項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的說明

 

　　青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2021年11月24日