在對外貿(mào)易中，為保障本國食品安全和動植物健康，各國均對進口食品采取嚴格的管理。相對于其他產(chǎn)品，企業(yè)出口食品遇到的門檻更多，標(biāo)準更嚴格，有必要了解相關(guān)信息，做好相應(yīng)準備。

 

 

　　企業(yè)若想從事出口業(yè)務(wù)，必須先取得外貿(mào)經(jīng)營資質(zhì)，即常說的“進出口權(quán)”。辦理該資質(zhì)需要以下條件：一是營業(yè)執(zhí)照須包含“貨物進出口”或“技術(shù)進出口”業(yè)務(wù)，如沒有，應(yīng)先去市場監(jiān)管部門辦理營業(yè)范圍變更，增加此項業(yè)務(wù)。二是到商務(wù)部門辦理對外貿(mào)易經(jīng)營者備案登記。三是到海關(guān)部門辦理《報關(guān)單位注冊登記證書》（進出口貨物收發(fā)貨人），獲得報關(guān)資質(zhì)。四是到中國電子口岸辦理入網(wǎng)手續(xù)，以便登錄電子口岸辦理各種業(yè)務(wù)。五是到外匯管理部門開立經(jīng)常項目外匯賬戶，辦理貿(mào)易外匯收支企業(yè)名錄登記。六是到稅務(wù)部門辦理出口退稅登記手續(xù)。

 

　　取得外貿(mào)經(jīng)營資質(zhì)后，企業(yè)具備了從事出口業(yè)務(wù)的基本資格，但想出口食品，須滿足更多條件。如果企業(yè)是自營出口，即自己生產(chǎn)自己出口，須到海關(guān)部門辦理出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案。同時，如果生產(chǎn)以蔬菜、水產(chǎn)品等（具體品種參見《關(guān)于公布實施備案管理出口食品原料品種目錄的公告》）為主要加工原料的出口食品，原料必須來自經(jīng)海關(guān)備案的種植場或養(yǎng)殖場。如果是代理出口食品，那么產(chǎn)品須來自經(jīng)過出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案的廠家。

 

　　企業(yè)獲得出口資質(zhì)后并不意味著可以將某種食品出口到任意國家或地區(qū)。大多數(shù)動物源性食品需要獲得對方政府許可才能出口到該國（地區(qū)），個別植物源性食品也有同樣要求。目前需要獲得準入許可的食品有肉類（雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉等）、腸衣、乳及乳制品、蛋及蛋制品、水產(chǎn)品等。需要注意的是，這些食品的范圍是不斷變化的。企業(yè)需要及時關(guān)注我國海關(guān)部門以及國外相關(guān)機構(gòu)發(fā)布的信息，了解最新的規(guī)定。

 

　　此外，有些國家（地區(qū)）在準入某一類商品后，還要求出口企業(yè)獲得該國（地區(qū)）官方批準的企業(yè)注冊資格，即我們通常說的“國外注冊”資格。比如熟制禽肉出口日本，生產(chǎn)企業(yè)必須是日本官方批準注冊的中國企業(yè)。目前，獲取“國外注冊”資格主要有兩種途徑：一是推薦注冊，企業(yè)向國內(nèi)海關(guān)部門提出申請，海關(guān)總署將符合條件的企業(yè)統(tǒng)一向?qū)Ψ絿遥ǖ貐^(qū)）推薦，對方批準后，企業(yè)即獲得資格。二是企業(yè)自行到對方國家（地區(qū)）相關(guān)部門進行注冊。

 

　　確定目標(biāo)市場后，企業(yè)需要詳細了解該市場關(guān)于食品安全方面的規(guī)定。不同國家（地區(qū)）食品安全標(biāo)準不一，應(yīng)注意國內(nèi)外標(biāo)準差異，尤其是農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、包裝等方面的區(qū)別，嚴格按照對方標(biāo)準來生產(chǎn)。需要注意的是，國外食品安全標(biāo)準變動頻繁，企業(yè)應(yīng)及時關(guān)注此類信息，并與進口商確認，根據(jù)新標(biāo)準進行調(diào)整。