安徽省餐飲服務食品安全培訓考核“兩庫一平臺” 于10月1日上線，為切實做好轄區(qū)內餐飲服務從業(yè)人員培訓考核，結合實際情況，合肥市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局高劉市場監(jiān)管所多措并舉、積極推進。

 

　　一是編制操作教程，指導自主完成。根據(jù)考試流程和操作手冊自制了考試流程圖，詳細指引每一步操作流程和關鍵點。通過微信群等方式向餐飲經(jīng)營戶分享操作教程，指導有一定互聯(lián)網(wǎng)操作基礎的餐飲經(jīng)營戶自行完成考試。

 

　　二是發(fā)動食安“四員”，線下幫扶推廣。該所轄區(qū)地處農(nóng)村地區(qū)，仍有經(jīng)營戶無法自主完成考試；該所聯(lián)同高劉街道企業(yè)服務部積極發(fā)動食品安全“四員”，面對面幫扶指導操作不熟練或不會操作的經(jīng)營戶，協(xié)助其在“兩庫一平臺”上完成學習和考試。

 

　　三是突出重點區(qū)域，提升參與熱情。針對轄區(qū)內餐飲經(jīng)營戶較為集中的廠區(qū)、高速服務區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場等重點區(qū)域，發(fā)揮管理方統(tǒng)籌協(xié)調作用，組織集中學習，督促完成考試，切實提高從業(yè)人員整體水平。