2021年10月9-11日，由中國食品科學技術學會（CIFST）主辦的“第二十一屆中國方便食品大會”將在北京友誼賓館召開，大會用二十余年的堅守，深刻影響和見證了行業(yè)的磨礪與再生。對于方便食品行業(yè)而言，每年的這場“聚會”已經成為了行業(yè)固定的節(jié)日，今年大會將圍繞“從趨勢到優(yōu)勢”的主題，從多角度剖析與總結我國方便食品行業(yè)在后疫情時代行業(yè)的創(chuàng)新及發(fā)展趨勢。
目前，會議日程已基本確認，現(xiàn)陸續(xù)發(fā)布。
專題一
面制品承載著中華飲食文化的創(chuàng)新與發(fā)展，尤其是在近年新消費趨勢的帶動下，面制品行業(yè)迎刃而上，開發(fā)出品類眾多且適用于不同消費場景的創(chuàng)新產品品類，極大地滿足了消費者對方便、美味、營養(yǎng)健康的消費新需求。本專題將深入剖析近年產業(yè)市場需求、產品創(chuàng)新趨勢與市場定位等話題，深入探討面制品產業(yè)自動化、智能化發(fā)展趨勢和面臨的新問題，為行業(yè)差異化發(fā)展打開新思路，共促方便食品行業(yè)的價值提升與健康轉型。
主持人
劉景圣
中國食品科學技術學會
面制品分會理事長
吉林農業(yè)大學副校長
侯國友
今麥郎食品股份有限公司副總裁
發(fā)言人
藤繩利通
日清食品有限公司
執(zhí)行董事兼首席研發(fā)官
許常君
青島正亞機械科技有限公司董事長
熊濤
南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室常務副主任
段青
克明面業(yè)股份有限公司銷售副總經理
程林
山東天博食品配料有限公司方便食品品類經理
鄭英干
青島海科佳智能裝備科技有限公司總經理
程軍營
河南京華食品科技開發(fā)有限公司副總經理
專題二
當前，依托于冷鏈物流運輸、倉儲體系的速凍食品在國內快速發(fā)展。疫情之后，新消費習慣的改變帶來了食品消費的新需求，行業(yè)基于場景化的創(chuàng)新正在不斷加強，產品價值進一步提升。為探索我國冷鏈食品更深層次的價值內涵，大會期間將舉辦“冷鏈食品的變革與創(chuàng)新”專題，圍繞新消費場景下食品的產品研發(fā)創(chuàng)新、營銷策略及營銷渠道創(chuàng)新，冷鏈物流運輸、倉儲體系建設及相關設備的智能制造，以及相關標準法規(guī)建設情況等話題進行分享與討論。
主持人
陳希
三全食品股份有限公司總裁
謝晶
上海海洋大學食品學院院長、教授
發(fā)言人
Adam Thocher
全球冷鏈聯(lián)盟（GCCA）高級副總裁
王君
國家食品安全風險評估中心標準二室主任
宋會玲
鄭州思念食品有限公司生產質量副總
王靜
北京工商大學食品與健康學院院長
葉偉建
泰州安井食品有限公司技術副總監(jiān)
范大明
江南大學科學技術研究院副院長
程緬
便利蜂食品安全委員會主席
支朝暉
江蘇龍駿環(huán)保實業(yè)發(fā)展有限公司董事長
陳祎
北京嘉和一品餐飲管理有限公司副總經理
李方用
陜西西咸新區(qū)三味坊食品有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人、首席產品官
地區(qū)：
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