2021年中秋、國慶即將來臨，為守牢食品安全底線，切實保障節(jié)日期間食品消費安全，江西省市場監(jiān)管局特作如下提示：

 

　　一、加強疫情防控

 

　　食品生產經營者要嚴格遵守省疫情防控指揮部及當?shù)赜嘘P疫情防控各項規(guī)定，認真落實食品安全主體責任和疫情防控主體責任，做好食品生產經營場所安全自查，嚴格規(guī)范消毒措施，做到定期通風換氣，確保生產經營場所符合疫情防控要求。要加強從業(yè)人員健康管理，嚴格落實健康體檢和晨檢制度，嚴禁患有國家衛(wèi)生健康部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品。

 

　　進口冷鏈食品生產經營者要充分運用“贛溯源”平臺，按照“四專”“四證”“四不得”等要求，實現(xiàn)對入贛冷鏈食品“來源可溯、去向可追、質量可查、責任可究”，助力科學精準防控。

 

　　廣大消費者應主動出示“健康碼”，掃碼入場。保持良好的衛(wèi)生習慣，使用“公勺公筷”，盡量不使用一次性餐飲具。要注意保持安全距離，盡量減少不必要的人員集聚。

 

　　二、落實主體責任

 

　　食品經營者應嚴格落實《中華人民共國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)，采取有效措施預防和控制食品安全風險，防止和減少食品安全危害，確保人民群眾飲食安全。禁止向未成年人售酒，宣傳引導學生營養(yǎng)健康的合理膳食，引導消費者節(jié)約消費、理性消費。

 

　　三、文明理性消費

 

　　消費者購買食品、聚餐時應選擇證照齊全、環(huán)境整潔衛(wèi)生的場所，網絡點餐應選擇公示食品經營許可證的餐飲服務單位，并注意索取發(fā)票或購貨小票。文明用餐，不購買、不食用來歷不明、無相關證明的進口冷鏈食品，拒絕食用野味，不采購、不食用長江漁獲物、鄱陽湖野生魚等，不采、不食野生蘑菇。

 

　　四、反對餐飲浪費

 

　　消費者要踐行“浪費可恥，節(jié)約光榮”的傳統(tǒng)美德，自覺做到厲行節(jié)約、反對浪費，剩余飯菜分類打包冷藏，再次食用時充分加熱煮透。餐飲服務單位要合理提供食譜菜單，倡導綠色環(huán)保，杜絕奢侈浪費，主動提醒消費者適量點餐，并提供“打包”服務。

 

　　節(jié)日期間，廣大消費者對存在食品安全風險隱患或發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)食品生產經營行為，請撥打12315電話投訴舉報。

 

　　稿   源：食品經營處