為進一步加強單位食堂餐飲服務食品安全監(jiān)管，增強單位食堂餐飲服務食品安全意識，強化食品安全主體責任，南充市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內開展為期一個月的單位食堂餐飲服務食品安全專項檢查。

 

　　本次專項檢查的單位食堂包括機關、企事業(yè)單位的職工食堂、養(yǎng)老機構、醫(yī)療機構、建筑工地食堂。主要圍繞食堂許可管理、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購貯存、加工制作規(guī)范、場所環(huán)境與設施設備、餐具清洗消毒、餐廚廢棄物處置、反食品浪費等工作情況進行全面檢查。清理整頓無證無照經(jīng)營食品行為，嚴肅查處違法違規(guī)行為，提高我市單位食品安全管理水平，確保全市單位食堂全面持證供餐。另外本次專項檢查的一個重點就是宣傳貫徹《反食品浪費法》，督促單位食堂制定和實施防止食品浪費措施。

 

　　專項檢查將持續(xù)到9月30日，專項檢查結束后，市市場監(jiān)督管理局將對檢查情況進行通報，對違法違規(guī)查處情況及時予以曝光，讓社會參與，共同保障全市人民群眾的食品安全。