近日，由惠州市市場(chǎng)監(jiān)管管理局、商務(wù)局、人力資源和社會(huì)保障局聯(lián)合制定的惠州市地方標(biāo)準(zhǔn)《粵菜東江客家菜菜品標(biāo)準(zhǔn)編寫通用要求》順利完成技術(shù)審查。

 

　　技術(shù)審查工作由7名行業(yè)專家組成的專家組完成，專家組通過聽取標(biāo)準(zhǔn)起草單位的匯報(bào)，審閱相關(guān)資料，經(jīng)質(zhì)詢與研究討論，認(rèn)為該標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施將為粵菜東江客家菜菜品標(biāo)準(zhǔn)的編制提供依據(jù)，科學(xué)、合理，具有先進(jìn)性且可操作性強(qiáng)，對(duì)于進(jìn)一步提升粵菜東江客家菜菜品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量具有指導(dǎo)意義，能有效促進(jìn)東江客家菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。

 

　　“粵菜師傅”工程及其東江客家菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)是廣東省委、省政府和惠州市委市政府決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)、落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推進(jìn)東西部協(xié)作的重要舉措，惠州市地方標(biāo)準(zhǔn)《粵菜 東江客家菜 菜品標(biāo)準(zhǔn)編寫通用要求》的制定及接下來的發(fā)布實(shí)施對(duì)于推動(dòng)客家菜改革創(chuàng)新、弘揚(yáng)客家飲食文化具有重要意義，不僅有利于統(tǒng)一東江菜菜品標(biāo)準(zhǔn)，形成規(guī)范、統(tǒng)一的菜品標(biāo)準(zhǔn)，而且可形成可復(fù)制、可推廣的東江客家菜文化名片，更有利與助推“粵菜師傅”工程的落地實(shí)施。