近期，中山市市場監(jiān)管局深入開展?jié)?a href='http://m.zbchuanghe.com/tag_1239.html' class='zdbq' title='米粉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>米粉產(chǎn)品風(fēng)險隱患排查工作，嚴(yán)抓濕米粉生產(chǎn)質(zhì)量安全，引導(dǎo)行業(yè)守法自律，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)抽檢90批次濕米粉產(chǎn)品，結(jié)果全部合格。

 

　　一是強(qiáng)化企業(yè)依法生產(chǎn)意識。組織對轄區(qū)全部17家生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行約談，通過案例警示、生產(chǎn)規(guī)范和法規(guī)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步壓實(shí)生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任。向濕米粉類產(chǎn)品經(jīng)營單位通報椰毒假單胞菌米面亞種、米酵菌酸毒素的高風(fēng)險性，分析行業(yè)存在的共性問題，通過案例告誡經(jīng)營者增強(qiáng)法制觀念和誠信意識，嚴(yán)格依法生產(chǎn)。督促企業(yè)從原輔料采購、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識、食品安全管理員制度和從業(yè)人員健康檢查制度落實(shí)情況等方面開展自查自糾，及時消除食品安全隱患。

 

　　二是強(qiáng)化生產(chǎn)質(zhì)量治理。對濕米粉類生產(chǎn)加工單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查和突擊檢查。重點(diǎn)檢查企業(yè)是否持續(xù)具備許可條件；是否認(rèn)真實(shí)施進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；產(chǎn)品是否嚴(yán)格封口，標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)注是否規(guī)范，保質(zhì)期在24小時內(nèi)的是否生產(chǎn)時間精確到小時；原輔料、半成品、成品的貯存、運(yùn)輸及工具和設(shè)備是否安全、無害、清潔等。針對濕粉類生產(chǎn)企業(yè)“夜晚生產(chǎn)、凌晨出貨”的特點(diǎn)，采取夜間開展“濕粉統(tǒng)一查”行動，對河粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行突擊檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格按照要求規(guī)范生產(chǎn)。

 

　　三是開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測。制定濕米粉類產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢計(jì)劃，實(shí)施生產(chǎn)環(huán)節(jié)濕米粉類產(chǎn)品全覆蓋監(jiān)督抽檢，提高抽檢的針對性和靶向性。開展?jié)衩追垲惍a(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測，定向加檢常見添加劑、米酵菌酸、違法添加物等危害因素項(xiàng)目。市局和鎮(zhèn)街聯(lián)動開展“濕粉統(tǒng)一查”，落實(shí)濕米粉類產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管。以農(nóng)貿(mào)市場濕米粉銷售攤檔、餐飲服務(wù)粉面店、學(xué)校食堂、食品攤販等為重點(diǎn)排查對象，全面加強(qiáng)監(jiān)督檢查，要求經(jīng)營者提高風(fēng)險管控意識，落實(shí)濕米粉進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存、售賣等要求，督促濕米粉經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任。

 

　　四是強(qiáng)化宣傳營造濃厚的社會氛圍。加強(qiáng)濕米粉類產(chǎn)品的食品安全風(fēng)險預(yù)警和宣傳教育，在市局網(wǎng)站、微信公眾號等平臺開展多渠道、高頻次的科普宣傳，提高市民群眾的自我防范意識。在我市民生熱點(diǎn)電視直播節(jié)目“全民投票查餐廳”中，開展“濕粉統(tǒng)一查”執(zhí)法檢查現(xiàn)場直播，向全社會公開整治行動工作情況，推動食品生產(chǎn)陽光共治，共同守護(hù)舌尖上的安全。