為解決部分學(xué)校食堂存在的功能間布局不合理、硬件設(shè)施陳舊老化等問(wèn)題，今年休寧縣共有8家中小學(xué)食堂利用暑期改造提升。從8月上旬以來(lái)，黃山市休寧縣市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)聯(lián)合縣教育主管部門(mén)深入學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，幫扶校園食堂改造升級(jí)，助力提升食品安全和供餐質(zhì)量。

 

　　該局工作人員堅(jiān)持因地制宜、科學(xué)指導(dǎo)，對(duì)食堂基礎(chǔ)設(shè)施、功能分區(qū)和布局流程等方面給予合理建議，要求學(xué)校做到軟硬件同時(shí)提升，既要做到功能區(qū)設(shè)置齊全，食品加工流程布局合理，實(shí)現(xiàn)人員通道、食品進(jìn)出通道和餐具回收通道獨(dú)立，避免交叉污染，又要建立健全食品安全管理各項(xiàng)制度，加強(qiáng)食堂日常過(guò)程管控。同時(shí)要求學(xué)校強(qiáng)化食品安全知識(shí)及制止餐飲浪費(fèi)等宣傳教育，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和敬畏意識(shí)，從而全面提升學(xué)校食品安全質(zhì)量管理水平和能力。

 

　　截至目前，休寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局及轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所已全面對(duì)改造升級(jí)中的8家學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)開(kāi)出處方予以解決。下一步，該局將在秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)之際，以“四個(gè)最嚴(yán)”為統(tǒng)領(lǐng)，持續(xù)深入開(kāi)展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查、大整治，織牢校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管水平和能力，不斷增強(qiáng)廣大師生飲食的安全感、幸福感和獲得感。