現(xiàn)在香港食品多數(shù)由內(nèi)地供應(yīng)。供港食品的安全衛(wèi)生，事關(guān)香港同胞的身體健康。作為供港食品主要關(guān)區(qū)之一，黃埔海關(guān)始終高度重視供港食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
今天我們就來梳理一下供港食品農(nóng)產(chǎn)品是如何從黃埔關(guān)區(qū)的田間地頭走上香港同胞的餐桌的。
海關(guān)從哪些方面保障供港食品安全？
企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人。海關(guān)主要從源頭嚴(yán)管、過程嚴(yán)控、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)防三個(gè)方面保障供港食品安全。
源頭嚴(yán)管是指什么？
是指海關(guān)對(duì)供港食品原料種植基地、養(yǎng)殖場及供港食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)施備案管理。
可以簡單舉幾個(gè)例子嗎？
例如：海關(guān)對(duì)供港蔬菜種植基地實(shí)施備案管理，非備案基地的蔬菜不得作為供港蔬菜的加工原料（海關(guān)總署另有規(guī)定的除外）；供港冰鮮禽肉生產(chǎn)加工的供宰活禽，必須來自海關(guān)備案的飼養(yǎng)場。
此外，供港蔬菜種植基地土壤和灌溉用水應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，周邊無影響蔬菜質(zhì)量安全的污染源；有完善的質(zhì)量安全管理體系，包括組織機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度、有毒有害物質(zhì)監(jiān)控制度等。
原來不是所有的原料都可以供港啊！那過程嚴(yán)控是指什么？
海關(guān)在對(duì)供港種植基地、養(yǎng)殖場、生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)施備案管理的同時(shí)，也會(huì)對(duì)其生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全自檢自控體系運(yùn)行、種植基地/養(yǎng)殖場病蟲害防治、農(nóng)獸藥使用等進(jìn)行監(jiān)管。
原來關(guān)員還需要對(duì)企業(yè)生產(chǎn)加工過程監(jiān)管。那風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)防是指什么呢？
海關(guān)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，依據(jù)香港特別行政區(qū)或者內(nèi)地的相關(guān)檢驗(yàn)檢疫要求隨機(jī)對(duì)供港食品農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行布控抽查檢驗(yàn)。
謝謝詳細(xì)解答。
TIPS
1. 企業(yè)是供港食品安全第一責(zé)任人。
2.海關(guān)依法對(duì)供港食品原料種植基地、養(yǎng)殖場以及供港食品生產(chǎn)、加工企業(yè)實(shí)施備案管理。
3.海關(guān)依法采取資料審查、現(xiàn)場檢查、企業(yè)核查等方式，對(duì)備案原料種植、養(yǎng)殖場、生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督。
4.海關(guān)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分析，依法對(duì)供港食品實(shí)施隨機(jī)布控檢查和監(jiān)督抽檢。
供稿：進(jìn)出口食品安全處、東莞長安海關(guān)
地區(qū)：
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