會上，莒南新希望六和食品有限公司、莒南瀚德食品有限公司、山東興泉油脂有限公司3家企業(yè)報告了履行食品安全主體責(zé)任情況，山東玉皇皇糧油食品有限公司、臨沂市君臨食品有限公司、寶隆乳業(yè)（山東）有限公司3家企業(yè)進行了履行主體責(zé)任公開承諾，其他參會企業(yè)現(xiàn)場集體簽署了公開承諾書。山東金勝糧油食品有限公司代表全縣食品生產(chǎn)企業(yè)宣讀“履行主體責(zé)任 我們共同行動”倡議書，倡議書包括對所生產(chǎn)食品安全負責(zé)、嚴格執(zhí)行自查報告制度等九個方面內(nèi)容的公開倡議。

 

　　會議強調(diào)，一要充分認識落實主體責(zé)任是保障食品安全的重要保障，是推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要基石。要全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全責(zé)任意識，風(fēng)險管控能力和風(fēng)險防范水平。二要夯實工作任務(wù)，嚴格食品生產(chǎn)全過程控制。包括開展食品企業(yè)“三標(biāo)”工作，“亮表承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)檢驗”。開展食品企業(yè)風(fēng)險排查、規(guī)范使用食品添加劑工作、開展推進追溯體系建設(shè)等工作。三要實施最嚴格的監(jiān)管。按照年度監(jiān)督檢查計劃與企業(yè)風(fēng)險等級分類情況，對近期食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)工作重點進行安排。推動肉制品生產(chǎn)企業(yè)、乳制品生產(chǎn)企業(yè)加快管理建立實施先進質(zhì)量認證體系。要求企業(yè)定期開展自查，企業(yè)自查報告率100%。牢抓食安員抽查考核，實現(xiàn)抽考企業(yè)覆蓋率100%，考核合格率發(fā)到100%。

 

　　本次會議是貫徹落實“落實企業(yè)主體責(zé)任年行動”要求的具體體現(xiàn)，也是莒南縣2021年食品安全宣傳周系列活動的重要內(nèi)容。通過公開承諾的形式，企業(yè)主動“亮”出承諾書，“曬”出責(zé)任單，推動食品生產(chǎn)企業(yè)主動落實食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，有效防范食品安全風(fēng)險。