香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）六月二十一日呼吁市民不要食用一批預(yù)先包裝／散裝牛肝菌，因?yàn)橛嘘P(guān)食品懷疑摻雜一些不可食用的菇類品種。

 

　　中心發(fā)言人說：「中心正跟進(jìn)早前衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心通報(bào)一宗懷疑因進(jìn)食菇類引致食物中毒的個(gè)案，并派員到出售該涉事產(chǎn)品位于鴨脷洲的零售店『天然有機(jī)健康特產(chǎn)』調(diào)查及抽取樣本化驗(yàn)。真菌專家評(píng)估樣本后，指有關(guān)牛肝菌摻雜一些不可食用的菇類品種。」

 

　　發(fā)言人續(xù)說：「『天然有機(jī)健康特產(chǎn)』同時(shí)為該批牛肝菌的進(jìn)口商，中心已與有關(guān)食品商跟進(jìn)，初步調(diào)查顯示受影響批次產(chǎn)品只在上述零售店出售。中心已要求該食品商停售受影響批次產(chǎn)品，及回收所有自去年十一月十七日起售出的牛肝菌。市民可于辦公時(shí)間致電其熱線9480 8730，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜。」

 

　　中心呼吁曾購買并持有上述批次產(chǎn)品的市民，應(yīng)立即停止食用，如食用有關(guān)產(chǎn)品后不適，則應(yīng)及早求醫(yī)。

 

　　菇類中毒一般是急性的，嚴(yán)重程度要視乎進(jìn)食菇類的品種及數(shù)量，進(jìn)食者也會(huì)出現(xiàn)各種不同的癥狀。菇類中毒的潛伏期一般較短，進(jìn)食者會(huì)出現(xiàn)腸道癥狀，最常見的是噁心、嘔吐和腹痛。有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)其他的區(qū)別征象，包括極度口渴、大量出汗、出現(xiàn)幻覺、昏迷，以及其他神經(jīng)性癥狀。

 

　　中心建議市民選購及食用菇類時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

 

　　如懷疑選購的菇類混合了不明品種，便不要購買﹔

 

　　如選購的菇呈不衛(wèi)生情況（沾有栽培物料），或有變壞現(xiàn)象（出現(xiàn)有色斑點(diǎn)／發(fā)出異味／釋出黏糊液等），便不要購買﹔

 

　　應(yīng)把菇類徹底清洗及煮熟，才可進(jìn)食﹔及

 

　　如懷疑進(jìn)食菇類引致中毒，須立即求醫(yī)。

 

　　中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件及采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。