6月3-4日，四川青花椒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新大會在自貢市舉行，食品學(xué)院副院長張志清教授、林學(xué)院葉萌教授受四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和自貢市政府邀請參會并作了大會專題報告。

 

　　張志清作題為《青花椒加工與產(chǎn)品開發(fā)》的專題報告，從青花椒的食用品質(zhì)形成基礎(chǔ)、生產(chǎn)加工現(xiàn)狀與問題以及對策思考三個方面向政府領(lǐng)導(dǎo)、與會專家、行業(yè)代表進(jìn)行介紹，分析了當(dāng)前我省青花椒加工中的問題，提出延伸青花椒產(chǎn)業(yè)鏈條的深度和廣度，形成品牌化，提升產(chǎn)品附加值是推動花椒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要思路對策。

 

　　葉萌以《青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與技術(shù)進(jìn)步》為題詳細(xì)介紹了我省青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢以及青花椒產(chǎn)業(yè)在品種、栽培、采收、標(biāo)準(zhǔn)化等方面的技術(shù)進(jìn)步，分析了存在的難點(diǎn)和問題。兩個報告銜接互補(bǔ)，為全省青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了川農(nóng)大智慧。

 

　　四川青花椒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新大會由自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、四川省花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會等4個單位主辦。農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長肖小余、自貢市人民政府副市長鮮光鵬等參會并講話，全省主要花椒產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)，行業(yè)代表和科研機(jī)構(gòu)300余人參會。大會旨在以交流合作、創(chuàng)新發(fā)展為主題，通過現(xiàn)場參觀、專題報告、經(jīng)驗(yàn)交流等形式，加強(qiáng)青花椒產(chǎn)業(yè)科研、生產(chǎn)、加工、流通等領(lǐng)域的交流合作，力促全省青花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。