援引日本海洋漁業(yè)部門統(tǒng)計信息，去年日本疫情期間，更多消費者學習掌握了家庭烹飪手藝，擁有2名以上成員的家庭人均海產品消費量達到23.9公斤。

 

　　十八年前，日本人均海產品年消費量曾高達40.2公斤，但隨著快餐文化的興起，這一數(shù)字下降至2019年的23.8公斤。

 

　　為重振傳統(tǒng)，東京海洋科技大學還專門開設課程，介紹日本海產品飲食文化，指導年輕消費者如何制作海鮮餐，希望將海產品文化發(fā)展成新一代潮流。