校園食品安全是漢源縣全縣食品安全監(jiān)管中風(fēng)險(xiǎn)最高的環(huán)節(jié)之一，為扎實(shí)做好學(xué)校食品安全監(jiān)管，保障學(xué)生食品安全，四川漢源縣市場監(jiān)管局主動作為、積極部署，全力保障學(xué)生舌尖上的安全。

 

　　一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，賡即部署。縣市場監(jiān)管局堅(jiān)持預(yù)防為主、依法監(jiān)管、社會共治的原則，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，把校園及周邊食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重中之重，聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)生健康局制定《漢源縣2021年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》，明確工作職責(zé)，細(xì)化工作任務(wù)，有力推進(jìn)學(xué)校校園及周邊食品安全綜合治理工作。

 

　　二是突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管。建立教育、公安等部門聯(lián)動處置機(jī)制，扎實(shí)開展校園及周邊食品安全綜合治理。突出學(xué)校食堂主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康狀況、食物中毒預(yù)防、基礎(chǔ)設(shè)施、加工環(huán)境、餐飲具清洗消毒，食品采購招標(biāo)、驗(yàn)收制度執(zhí)行、食品原料、食品留樣、食堂包裝容器規(guī)范使用、食品安全知識培訓(xùn)、學(xué)校新冠肺炎疫情防控措施落實(shí)以及校園周邊食品經(jīng)營單位主體資格、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營腐敗變質(zhì)、過期和“三無”等假冒偽劣食品。2021年以來，共出動執(zhí)法人員290人次、執(zhí)法車輛93臺次，檢查學(xué)校食堂147所次、校園周邊食品經(jīng)營戶168家次，排查食品安全隱患23個，下達(dá)警告2起，立案查處5起。

 

　　三是組織培訓(xùn)，落實(shí)責(zé)任。組織全縣中小學(xué)、幼兒園的食品安全管理人員，針對經(jīng)營資質(zhì)、食品安全管理、信息公示、原料控制、加工制作過程、食品留樣、備餐、餐用具清洗消毒、食堂從業(yè)人員健康管理等內(nèi)容開展知識培訓(xùn)和抽查考核。截至目前，已抽查考核通過159人次，對食品安全管理人員抽查考核不合格的3所幼兒園進(jìn)行立案查處。