隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，速凍面米制品因其品種多、方便、營養(yǎng)的特點(diǎn)，受到各個(gè)層次消費(fèi)者的青睞。為嚴(yán)格規(guī)范相關(guān)企業(yè)和小作坊的生產(chǎn)安全，呼和浩特市市場監(jiān)管局在全市開展速凍面米制品專項(xiàng)行動(dòng)，分整治和總結(jié)兩階段進(jìn)行，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工“黑作坊”，讓不合格的速凍面米制品正式“下課”。

 

 

　　速凍面米制品專項(xiàng)整治從4月10日開始，至6月10日結(jié)束。要求全市市場監(jiān)管系統(tǒng)從八個(gè)關(guān)口，結(jié)合地區(qū)實(shí)際，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，保持高壓態(tài)勢，對轄區(qū)內(nèi)所有速凍面米制品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊進(jìn)行全覆蓋式檢查，確保不留死角、不留隱患。

 

　　一是把好“生產(chǎn)環(huán)境”關(guān)口。嚴(yán)查生產(chǎn)加工的環(huán)境、衛(wèi)生條件、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備和從業(yè)人員健康管理情況，是否符合生產(chǎn)加工要求。二是把好“原輔料”關(guān)口。嚴(yán)查原輔料采購是否是正規(guī)渠道且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，是否按要求進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票，是否存在摻雜摻假、過期、回收原料生產(chǎn)加工。三是把好“生產(chǎn)過程”關(guān)口。查看是否按食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則組織生產(chǎn)，生產(chǎn)條件是否發(fā)生變化，是否建立投料記錄且記錄完整等。四是把好“食品添加劑使用”關(guān)口。查看食品添加劑領(lǐng)用、投料記錄，嚴(yán)查是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的行為。五是把好“食品貯存”關(guān)口。查看原輔料、半成品、成品貯存和溫濕度設(shè)施設(shè)備情況，嚴(yán)查貯存條件、溫度、濕度是否符合要求。六是把好“食品檢驗(yàn)”關(guān)口。查看企業(yè)的化驗(yàn)室是否正常運(yùn)行，檢驗(yàn)設(shè)備是否滿足檢驗(yàn)要求，產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告、原始檢驗(yàn)相關(guān)材料是否真實(shí)，檢驗(yàn)項(xiàng)目是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品留樣是否符合產(chǎn)品溫濕度、數(shù)量、期限等規(guī)定。七是把好“產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)”關(guān)口。檢查產(chǎn)品的原料標(biāo)識是否與實(shí)際生產(chǎn)用料相符，產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，簡易包裝是否按照要求標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容。八是把好“食品銷售”關(guān)口。查看企業(yè)銷售記錄是否如實(shí)填寫食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)合格證明、銷售日期及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

 

　　筑牢“防火墻”全公開強(qiáng)化震懾

 

　　食品安全是民生工程、民心工程，要想從根源解決，需要下大力氣、用真功夫。

 

　　為能根除速凍面米制品質(zhì)量“卡脖子”問題，呼和浩特市市場監(jiān)管局在總結(jié)階段集中全系統(tǒng)力量，“線對線”自查自評，“面對面”及時(shí)解決。一方面對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改要求，限期督促落實(shí)。嚴(yán)懲整改不力、問題突出、違法行為影響較大的生產(chǎn)加工者，并將在媒體曝光，達(dá)到規(guī)范震懾目的。另一方面有針對性地研究速凍面米制品安全監(jiān)管的長效機(jī)制，并對集中整治中好的經(jīng)驗(yàn)、做法及時(shí)整理，充分發(fā)揮電視、報(bào)刊、“兩微一端”等媒介的作用，采取形式多樣的方式宣傳，號召以人人參與、人人盡力達(dá)到速凍面米制品安全治理“最大公約數(shù)”。