食品伙伴網(wǎng)訊  近日，云南省市場監(jiān)督管理局公布了2021年第13期食品安全監(jiān)督抽檢信息，有4 批次豆芽檢出不合格。

 

　　其中，有3批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不合格，分別為：紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)新橋街農(nóng)貿(mào)市場（楚愛萍）銷售的綠豆芽、紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿(mào)市場（萬增國）銷售的黃豆芽、紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿(mào)市場（萬增國）銷售的綠豆芽。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

 

　　還有1批次為：紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿(mào)市場（孫瓊珍）銷售的綠豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以 4-氯苯氧乙酸計）、亞硫酸鹽（以SO2 計）不合格。

 

　　亞硫酸鹽是常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，在食品加工生產(chǎn)中的應(yīng)用由來已久，日常檢測時以二氧化硫殘留量作為判定依據(jù)?！抖寡啃l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 22556—2008）中規(guī)定，豆芽中的亞硫酸鹽（以SO2計）的最高限量值為0.02g/kg的規(guī)定。人體攝入少量二氧化硫和亞硫酸鹽會被體內(nèi)亞硫酸鹽氧化酶作用轉(zhuǎn)變成硫酸鹽，由尿液排出體外，因此一般不會對人體健康造成不良影響。但大量攝入亞硫酸鹽超標(biāo)的食物，易出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉、全身乏力、胃黏膜損傷等，嚴(yán)重時會損傷肝、腎等臟器。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成 企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
 

云南省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告——2021年第13期不合格樣品信息

序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗機(jī)構(gòu)	備注
1	/	/	孫瓊珍 532524196904292642	云南省紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿(mào)市場	綠豆芽	/	/	2020-11-25	4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.162mg/kg║不得檢出；亞硫酸鹽（以SO2計）║0.10g/kg║≤0.02g/kg	昆明海關(guān)技術(shù)中心
2	/	/	楚愛萍 532524197302041824	云南省紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)新橋街農(nóng)貿(mào)市場	綠豆芽	散裝計重	/	2020-11-24	4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.156mg/kg║不得檢出	昆明海關(guān)技術(shù)中心
3	/	/	萬增國 532524195501080018	云南省紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿(mào)市場	黃豆芽	/	/	2020-11-25	4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.554mg/kg║不得檢出	昆明海關(guān)技術(shù)中心
4	/	/	萬增國 532524195501080018	云南省紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿(mào)市場	綠豆芽	/	/	2020-11-25	4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.414mg/kg║不得檢出	昆明海關(guān)技術(shù)中心

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