食品安全大于天。最近，一家知名連鎖品牌火了，至于火的原因著實(shí)讓人反胃了……有媒體曝光，福州一家銷(xiāo)量排名靠前的某玲粥鋪，多名員工在長(zhǎng)時(shí)間未洗手的情況下徒手抓取食材，更有甚者將當(dāng)晚吃剩的排骨撈出回收……無(wú)獨(dú)有偶，3·15晚會(huì)曝出的“瘦肉精”羊肉，這些激起了老百姓對(duì)食品安全問(wèn)題的聚焦。

 

　　為了保障市民的食品安全，回應(yīng)市民關(guān)切，結(jié)合“3·15”晚會(huì)食品安全熱點(diǎn)，近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局光明監(jiān)管局對(duì)某連鎖品牌餐飲店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展突擊檢查。

 

 

　　3月18日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局光明監(jiān)管局組織執(zhí)法人員前往轄區(qū)一家某玲粥店進(jìn)行突擊檢查。

 

　　經(jīng)查，該店持有食品經(jīng)營(yíng)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，所有在崗的員工都辦理了健康證。現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)媒體曝光的類(lèi)似福州“某玲粥店”后廚亂象問(wèn)題。但執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有垃圾桶未加蓋、防蠅紗窗間隙較大以及部分儲(chǔ)存的食材未隔墻離地放置等問(wèn)題，執(zhí)法人員立即對(duì)店里負(fù)責(zé)人提出整改要求。

 

　　隨后執(zhí)法人員對(duì)該店的食品原材料采購(gòu)、索證索票、加工制作等方面進(jìn)行檢查，并督促該店負(fù)責(zé)人要做好自查工作，提高全體員工食品安全意識(shí)，規(guī)范有序操作，落實(shí)餐飲單位經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。

 

　　突檢農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)嚴(yán)查無(wú)合法來(lái)源肉產(chǎn)品

 

　　3月18日凌晨，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局光明監(jiān)管局聯(lián)合街道快檢室和執(zhí)法隊(duì)，對(duì)轄區(qū)公明市場(chǎng)及周邊豬牛羊及水產(chǎn)等檔位開(kāi)展突擊檢查。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員兵分兩路，重點(diǎn)檢查牛羊肉產(chǎn)品是否具備動(dòng)物檢疫合格證明和檢疫印章、進(jìn)貨產(chǎn)地是否涉及河北青縣、豬肉產(chǎn)品是否取得檢疫證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)貨票據(jù)與現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品名稱(chēng)及數(shù)量是否一致、淡水魚(yú)、海鮮類(lèi)水產(chǎn)是否取得紙質(zhì)或電子形式進(jìn)貨票據(jù)等記錄。此外，執(zhí)法人員還對(duì)市場(chǎng)內(nèi)濕米粉、豆制品和燒臘檔履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)情況，也一并開(kāi)展了隨機(jī)核查。

 

　　本次行動(dòng)，共檢查肉類(lèi)及水產(chǎn)攤檔、卸貨點(diǎn)40余個(gè)，其他檔位10余家，對(duì)2家無(wú)法當(dāng)場(chǎng)提供檢疫證明的羊肉攤檔、5家無(wú)法提供進(jìn)貨票據(jù)的水產(chǎn)檔、1個(gè)無(wú)法提供檢疫證明的禽肉卸貨點(diǎn)，均開(kāi)展了快檢，結(jié)果均為陰性。

 

　　接下來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)曝光的問(wèn)題深挖線索，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，從嚴(yán)查處侵害消費(fèi)者飲食安全的行為，加大對(duì)無(wú)合法來(lái)源食品整治力度，并重點(diǎn)圍繞市民比較關(guān)心的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)餐飲門(mén)店，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，為市民安全用餐提供有力保障。