為加強(qiáng)春季開學(xué)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全，進(jìn)一步排查食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線，自2021年3月8日-3月16日，臨沂市市場監(jiān)管局聯(lián)合第三方評價機(jī)構(gòu)，隨機(jī)對各縣區(qū)52家中學(xué)、小學(xué)、幼兒園食堂開展檢查評價工作。
檢查過程中，工作人員嚴(yán)格按照監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，重點對餐飲許可、食品安全管理制度、人員健康管理、索證索票落實、清洗消毒、加工制作過程、環(huán)境衛(wèi)生、每周自查、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行檢查評價，同時現(xiàn)場對食品安全管理員進(jìn)行考核，對消毒餐飲具進(jìn)行ATP檢測，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)并監(jiān)督限期整改。通過此次檢查，進(jìn)一步提高了學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識，規(guī)范了日常管理標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)學(xué)校食堂管理水平不斷提升。
地區(qū)：
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