突擊檢查曝光品牌火鍋店。3月15日，小龍坎火鍋南京某門店被曝出現(xiàn)食品安全問題，市餐飲安全監(jiān)督所立即向各市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)出情況通報(bào)，并迅速組織對(duì)全市小龍坎火鍋店開展現(xiàn)場(chǎng)檢查。目前全市共有3家小龍坎火鍋門店，從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況來看，暫未發(fā)現(xiàn)該3家門店存在曝光的食品安全問題，對(duì)個(gè)別店鋪發(fā)現(xiàn)的部分從業(yè)人員操作時(shí)未帶手套等問題均已責(zé)令商家立即當(dāng)場(chǎng)整改。同時(shí)，市餐飲安全監(jiān)督所還舉一反三，組織開展了對(duì)其它火鍋店的抽查，進(jìn)一步預(yù)防和消除食品安全隱患，檢查結(jié)果總體情況良好。
緊急開展餐飲單位羊肉及肉制品排查工作。15日晚，緊急部署各市、區(qū)開展針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)羊肉及肉制品的專項(xiàng)檢查，以各餐飲單位使用、銷售的生鮮、冷凍羊肉等畜禽肉類及其制品為重點(diǎn)品種，尤其重點(diǎn)排查來自河北青縣的羊肉。截至16日，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員640人次，排查農(nóng)貿(mào)89家，商超85家，羊肉經(jīng)營者67家，其他經(jīng)營戶109家，未發(fā)現(xiàn)河北滄州青縣問題羊肉，未發(fā)現(xiàn)明顯違法違規(guī)行為；開展食品安全快檢47批次，均未測(cè)出含有瘦肉精。
下一步，市餐飲安全監(jiān)督所還將繼續(xù)加大針對(duì)瘦肉精羊肉及肉制品的排查及抽檢工作，嚴(yán)防問題羊肉流入我市餐飲單位。全面圍繞重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時(shí)節(jié)，開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，筑牢食品安全防線，真正把消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)落到實(shí)處。
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