主辦單位：食品伙伴網(wǎng)、《食品工業(yè)科技》雜志社

 

　　支持單位：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會

 

　　戰(zhàn)略合作：微康益生菌

 

　　時時 間：2021年4月20-21日（19日全天報到）

 

　　地地 點：上海龍之夢大酒店

 

　　會議主旨：科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地

 

　　演  講：60多位各食品分支行業(yè)頂尖專家

 

　　規(guī)  模：800-1000人

 

　　展 覽 區(qū)：60個

 

 

　　會議概況

 

　　隨著消費者健康意識的快速提升，大健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為藍海產(chǎn)業(yè)，自《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》實施以來，大健康產(chǎn)業(yè)更是熱度空前。而經(jīng)過2020年的“新冠疫情”，大家對營養(yǎng)和健康的關(guān)注又到了前所未有的高度，食品行業(yè)也將迎來快速發(fā)展的契機。2021年，我們將總結(jié)經(jīng)驗，追求創(chuàng)新，從原料創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新到營銷創(chuàng)新，從基礎(chǔ)營養(yǎng)到特殊食品，多維度剖析食品熱點內(nèi)容，創(chuàng)造更卓越的成果。

 

　　繼成功舉辦三屆食品科技創(chuàng)新論壇后，食品伙伴網(wǎng)與《食品工業(yè)科技》雜志社強強聯(lián)合，秉承著“科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地”的宗旨，共同舉辦第四屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2021大健康食品發(fā)展論壇。邀請行業(yè)專家從專業(yè)角度剖析相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新。旨在為中國食品行業(yè)搭建一個科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的平臺，為科技成果產(chǎn)業(yè)化做貢獻。

 

　　02　會議規(guī)模

 

　　論壇規(guī)模從2018年的與會聽眾640名，到2019年的860名，2020年因疫情影響限制人數(shù)在700名，2021年預(yù)計規(guī)模800-1000人。

 

　　聽眾構(gòu)成60%-70%為食品企業(yè)的研發(fā)與管理人員、20%-30%為高校、科研機構(gòu)的教授、專家，是一個名副其實的科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地的論壇。

 

 

　　

 

　　04　會議日程

 

　　
  

 

　　05  目標(biāo)聽眾

 

　　政府機構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)、食品企業(yè)的研發(fā)人員、科研院所的工程師、高校的師生……

 

　　06　參會費用

 

　　會議費：2800元/人，學(xué)生憑學(xué)生證參會2000元/人

 

　　早鳥價：2021年3月31號之前繳費2400元/人

 

　　費用包含：會議資料、部分允許共享的演講內(nèi)容PDF版、會議午餐

 

　　費用不含：晚宴、住宿、交通自理。（住宿可代訂會議酒店）

 

　　晚宴：400元/人，僅限參會人員。

 

　　07　科技創(chuàng)新獎

 

　　為了更好的弘揚科技創(chuàng)新，推動科技向市場的轉(zhuǎn)化，“食品科技創(chuàng)新論壇”自第四屆開始征集科技創(chuàng)新項目，在“第四屆食品科技創(chuàng)新論壇”上向獲獎企業(yè)頒發(fā)：科技創(chuàng)新獎，并在行業(yè)廣泛傳播，宣傳科技創(chuàng)新，為行業(yè)服務(wù)、為企業(yè)服務(wù)。

 

　　“技術(shù)創(chuàng)新獎”申報要求

 

　　1.該項技術(shù)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)或申報企業(yè)參與了此技術(shù)開發(fā)研究與他人不產(chǎn)生產(chǎn)權(quán)沖突；

 

　　2.申報內(nèi)容應(yīng)對比現(xiàn)有技術(shù)有所創(chuàng)新或應(yīng)用；

 

　　3.申報內(nèi)容應(yīng)實事求是、科學(xué)，不得夸大宣傳；

 

　　4.申報技術(shù)創(chuàng)新獎要有客觀依據(jù)，主要包括與國內(nèi)外相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)的比較，國內(nèi)外同行在重要學(xué)術(shù)刊物（專著）和重要國際學(xué)術(shù)會議論文集等公開發(fā)表的學(xué)術(shù)技術(shù)對比情況（新技術(shù)除外）。

 

　　5.同一家企業(yè)只允許申請一個技術(shù)創(chuàng)新獎。

 

 

　　1.申報單位為此產(chǎn)品生產(chǎn)方、銷售方、代理方等擁有此產(chǎn)品所有權(quán)的單位；

 

　　2.此產(chǎn)品、設(shè)計、應(yīng)用等具有一定創(chuàng)新性；

 

　　3.產(chǎn)品符合國內(nèi)法規(guī)；

 

　　4.同一家企業(yè)只允許申請一個產(chǎn)品創(chuàng)新獎。

 

　　企業(yè)可聯(lián)系會務(wù)組申報。

 

　　08　展覽展示區(qū)

 

　　部分展位已售出，請及早預(yù)定！

 

 

　　09　參會&贊助 組委會

 

　　胡老師　15053537002（微信同號）

 

　　更多嘉賓詳細(xì)介紹：

 

　　植物基分論壇演講嘉賓：

 

　　朱秀清：不同擠壓技術(shù)對大豆蛋白基仿肉制品品質(zhì)影響及產(chǎn)品應(yīng)用

 

　　李斌：從結(jié)構(gòu)設(shè)計到植物蛋白肉的口感、風(fēng)味和營養(yǎng)

 

　　臧明伍：植物蛋白仿肉制品成型關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用

 

　　張信良：植物基肉制品的四個關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品應(yīng)用

 

　　思賓格：植物基催生大市場，企業(yè)如何搶占“鮮”機？

 

　　益生菌&益生元分論壇演講嘉賓：

 

　　何國慶：益生菌與兒童腸道健康

 

　　葉興乾：果蔬營養(yǎng)新功能：從抗氧化到益生元

 

　　羅學(xué)剛：傳統(tǒng)發(fā)酵谷物食品的微生物組學(xué)分析、益生菌挖掘及功能性飲料研制

 

　　宋昊：益生菌果蔬發(fā)酵飲料的開發(fā)及功能性檢測

 

　　功能性食品飲料分論壇演講嘉賓：

 

　　聶少平教授：鐵皮石斛多糖在健康食品中的潛在開發(fā)與應(yīng)用

 

　　方亞鵬教授：基于食品膠體的減鹽降糖技術(shù)研究

 

　　廖小軍教授：高抗氧化活性功能飲料的創(chuàng)制

 

　　會務(wù)聯(lián)系

 

　　聯(lián)系人：胡老師　15053537002（微信同號）
 

　　  關(guān)于大會：第四屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2021大健康食品發(fā)展論壇