3月1日，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“市食安聯(lián)”）在大眾大廈3樓玫瑰廳舉辦了2021年第一期食品安全培訓(xùn)—食品安全風(fēng)險(xiǎn)及其防控。市食安聯(lián)70余家會(huì)員單位，共80余人參加了本次培訓(xùn)。會(huì)議由市食安聯(lián)秘書(shū)長(zhǎng)姜培珍主持。

 

　　會(huì)上，市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華從從食品安全概述、食品安全風(fēng)險(xiǎn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控、食品安全責(zé)任保險(xiǎn)等方面介紹了我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀及監(jiān)管要求，并結(jié)合《關(guān)于進(jìn)一步推薦本市食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作的實(shí)施意見(jiàn)》，對(duì)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)適用范圍、職責(zé)、風(fēng)險(xiǎn)管理等進(jìn)行了細(xì)致講解。培訓(xùn)還邀請(qǐng)了天祥食品部實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人、高級(jí)經(jīng)理沈曉燕對(duì)2020年國(guó)內(nèi)基本情況、高危食品品類(lèi)的高風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)項(xiàng)目和2020年新增檢測(cè)項(xiàng)目抽檢情況與參會(huì)人員進(jìn)行了分析、解讀。并對(duì)2021年國(guó)抽細(xì)則變化等方面內(nèi)容進(jìn)行了介紹。

 

　　本次培訓(xùn)，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)、食品安全抽檢常見(jiàn)問(wèn)題等內(nèi)容，進(jìn)行了詳細(xì)解答與交流。與會(huì)人員加深了對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)及其防控知識(shí)的了解，進(jìn)一步增強(qiáng)了對(duì)食品安全抽檢檢測(cè)工作的認(rèn)識(shí)。