但目前來(lái)看，秘魯魚(yú)粉產(chǎn)業(yè)似乎并不擔(dān)憂中國(guó)市場(chǎng)狀況。秘魯魚(yú)粉貿(mào)易公司MSICeres總經(jīng)理James Frank告訴UCN：“中國(guó)之所以從其他國(guó)家購(gòu)買(mǎi)魚(yú)粉，主要是因?yàn)槊佤敭a(chǎn)量不足，特別是2019年第二產(chǎn)季漁獲量低迷，供應(yīng)相當(dāng)緊張。”

 

　　從數(shù)據(jù)上看，中國(guó)進(jìn)口魚(yú)粉的數(shù)量比其他12國(guó)（除中國(guó)外最大魚(yú)粉進(jìn)口國(guó)）進(jìn)口量總和還要多（下圖），智利、毛里塔尼亞和東南亞國(guó)家逐年擴(kuò)大魚(yú)粉出口，盡數(shù)流向了中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)。

 

　　去年，智利魚(yú)粉對(duì)華貿(mào)易量實(shí)現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)，約11萬(wàn)噸智利魚(yú)粉銷(xiāo)往中國(guó)，增幅73%；毛里塔尼亞魚(yú)粉出口量也多達(dá)8.4萬(wàn)噸，增長(zhǎng)28%；泰國(guó)魚(yú)粉出口量達(dá)7.9萬(wàn)噸，增長(zhǎng)40%；南非（2.5萬(wàn)噸）、緬甸（2.5萬(wàn)噸）和馬來(lái)西亞（2萬(wàn)噸）的出口業(yè)績(jī)也相當(dāng)亮眼。

 

　　Frank稱，盡管中國(guó)加大其他產(chǎn)地魚(yú)粉的采購(gòu)量，進(jìn)口商們?nèi)匀粫?huì)為秘魯優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉支付溢價(jià)。一些亞洲國(guó)家的魚(yú)粉原料參差不齊，有些還是由加工邊角料制成，品質(zhì)和價(jià)格均無(wú)法與秘魯魚(yú)粉相提并論。

 

　　“所有國(guó)家都希望向中國(guó)出口魚(yú)粉，這或許是魚(yú)粉產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期趨勢(shì)。”Frank說(shuō)。

 

　　相比十年前，中國(guó)進(jìn)口的非秘魯魚(yú)粉的數(shù)量增長(zhǎng)了78%，其中非洲魚(yú)粉的進(jìn)口量翻了四倍有余。在Frank看來(lái)，2021年秘魯必將重新拿回失去的市場(chǎng)份額，2020第二產(chǎn)季配額多達(dá)278萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)今年第一季度的出口將創(chuàng)造新紀(jì)錄。

 

　　“2020年11、12月份，秘魯鳀魚(yú)產(chǎn)量相當(dāng)樂(lè)觀，我們預(yù)計(jì)今年4、5、6月份的產(chǎn)量也會(huì)比較理想，第一產(chǎn)季配額或在250-300萬(wàn)噸區(qū)間，而今年11、12月份產(chǎn)季估計(jì)也不會(huì)太差。只要我們手上有魚(yú)粉，就能一定賺大錢(qián)。”Frank說(shuō)。

 

　　因中國(guó)買(mǎi)家爭(zhēng)相搶購(gòu)，秘魯魚(yú)粉在歐美市場(chǎng)的銷(xiāo)量有所減少。2020年，秘魯出口約83.8萬(wàn)噸魚(yú)粉，較上年下降19%，65萬(wàn)噸銷(xiāo)往中國(guó)，占出口份額的77%。歐洲銷(xiāo)量則下降16%至4.3萬(wàn)噸，美國(guó)銷(xiāo)量下降41%至2.7萬(wàn)噸。

 

　　“當(dāng)前，秘魯魚(yú)粉似乎過(guò)于依賴中國(guó)市場(chǎng)。往年我們的出口相對(duì)平衡，歐洲市場(chǎng)曾占20%，但近些年一直在下降。”Frank說(shuō)。

 

　　兩年前，歐盟出臺(tái)新規(guī)定，禁止在魚(yú)粉中添加乙氧基喹啉，迫使飼料生產(chǎn)商選用更加昂貴的二丁基羥基甲苯（BHT）作為產(chǎn)品穩(wěn)定劑。相反，中國(guó)官方始終對(duì)乙氧基喹啉持開(kāi)放態(tài)度。

 

　　Frank稱，歐洲市場(chǎng)的運(yùn)費(fèi)也比亞洲高昂，每噸魚(yú)粉運(yùn)往歐洲的運(yùn)費(fèi)就高達(dá)$80，亞洲國(guó)家僅有$10-20/t。“只要魚(yú)粉價(jià)格堅(jiān)挺，中國(guó)的市場(chǎng)地位就不會(huì)動(dòng)搖。2021年第一產(chǎn)季，秘魯已經(jīng)預(yù)售了21萬(wàn)噸魚(yú)粉，主要被中國(guó)采購(gòu)，歐洲訂單很少。”

 

　　秘魯魚(yú)粉生產(chǎn)商通常根據(jù)魚(yú)粉所含蛋白質(zhì)含量、揮發(fā)性（鹽基）氮（TVN）、組氨等指標(biāo)，將產(chǎn)品分為幾個(gè)等級(jí)。“超級(jí)魚(yú)粉”（Superprime）等級(jí)最高，蛋白質(zhì)含量68%，TVN值在100左右，組氨指數(shù)低于500，這種產(chǎn)品需由12公分以上鳀魚(yú)制成。次一級(jí)的為“高級(jí)魚(yú)粉”（Prime），蛋白含量67%，TVN值約120，組氨低于1,000。一般性產(chǎn)品為“標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)粉”（Standard），蛋白含量65%，TVN值150或更高，組氨濃度不設(shè)上限。

 

　　Frank稱，如果買(mǎi)賣(mài)雙方簽訂的是遠(yuǎn)期合同，雙方都不知道下一產(chǎn)季魚(yú)粉的具體質(zhì)量，貿(mào)易商一般會(huì)提供不同的產(chǎn)品標(biāo)價(jià)，以匹配不同的魚(yú)粉級(jí)別，適應(yīng)不同客戶的需求。如果產(chǎn)季期間，低檔魚(yú)粉占多數(shù)，買(mǎi)家還可以拿到一些折扣。通常，中國(guó)豬飼料生產(chǎn)商對(duì)“超級(jí)魚(yú)粉”的需求較高，秘魯商家一般也會(huì)想辦法優(yōu)先滿足其需求。

 

　　如若產(chǎn)季漁獲狀況良好，70%產(chǎn)品皆為超級(jí)魚(yú)粉和高級(jí)魚(yú)粉，對(duì)于生產(chǎn)商而言，這些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品更具生產(chǎn)效率及成本效益。