近日，為加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，科學(xué)精準(zhǔn)做好春節(jié)期間疫情防控工作，保障節(jié)日期間消費(fèi)者的餐飲食品安全，南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)了“年夜飯”食品安全約談會(huì)，部分區(qū)局及食品安全工作站、大型連鎖餐飲、外賣(mài)平臺(tái)代表等參加。
會(huì)上省、市餐飲協(xié)（商）會(huì)食品安全工作站匯報(bào)了近期組織的“年菜到家”“年夜飯?jiān)诩页?rdquo;等活動(dòng)的進(jìn)展情況；參會(huì)的大型連鎖餐飲業(yè)代表也交流了應(yīng)對(duì)年夜飯安全所采取的措施；外賣(mài)平臺(tái)針對(duì)節(jié)前節(jié)后及返工后等不同階段制定不同的工作計(jì)劃，并通過(guò)給外賣(mài)小哥接種疫苗、拓展無(wú)接觸配送渠道等方式做好疫情防控工作。各區(qū)局也對(duì)各自在年夜飯食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的安全隱患進(jìn)行了通報(bào)。
最后，市局在對(duì)各單位工作肯定的基礎(chǔ)上，要求各單位要做好年夜飯食品安全和疫情防控的宣傳和指導(dǎo)，再次強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;五個(gè)不得”的要求，全力推廣使用“江蘇冷鏈”追溯系統(tǒng)。
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