食品伙伴網(wǎng)訊 1月27日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期該局組織對(duì)酒類、蔬菜制品、水果制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品等7大類食品311批次樣品開(kāi)展了食品安全抽樣檢驗(yàn)，其中291批次樣品抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格，20批次樣品不合格。

 

　　不合格樣品中半數(shù)檢出食品添加劑問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有10批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題，占所有不合格樣品的一半。其中，有3批次樣品檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：標(biāo)稱湖南湘味楊記食品有限公司生產(chǎn)的爆豆角（醬腌菜）；岳陽(yáng)樓區(qū)岳紡佳家瑪購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的，標(biāo)稱長(zhǎng)沙市冠友食品有限公司生產(chǎn)的南瓜餅（糕點(diǎn)）；湘陰縣新泉鎮(zhèn)銀河商場(chǎng)銷售的，標(biāo)稱汨羅市旺和順食品有限公司生產(chǎn)的紅豆味月餅。

 

　　防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品以延遲或抑制微生物生長(zhǎng)或化學(xué)變化引起的腐敗?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。防腐劑使用不當(dāng)會(huì)有一定副效應(yīng)，長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成一定損害。

 

　　有5批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：長(zhǎng)沙匯民食品有限公司銷售的，標(biāo)稱湘陰縣湘永食品廠生產(chǎn)的潮糕（薄荷味）（糕點(diǎn)）；標(biāo)稱岳陽(yáng)縣萬(wàn)利揚(yáng)食品廠生產(chǎn)的手撕素牛排燒烤味（豆制品）；標(biāo)稱岳陽(yáng)縣萬(wàn)利揚(yáng)食品廠生產(chǎn)的手撕素牛排香辣味（豆制品）；標(biāo)稱湖南湘之漁食品有限公司生產(chǎn)的大口吃素肉燒烤味（豆制品）；標(biāo)稱湖南湘之漁食品有限公司生產(chǎn)的大口吃素肉香辣味（豆制品）。

 

　　在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進(jìn)入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用，長(zhǎng)期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體造成一定危害。

 

　　另外，還有2批次不合格樣品為：平江縣人人惠購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的，標(biāo)稱平江縣品園食品廠生產(chǎn)的泡泡干（豆制品）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湖南暢夢(mèng)商務(wù)有限公司在京東暢夢(mèng)食品專營(yíng)店（網(wǎng)店商鋪）銷售的，標(biāo)稱益陽(yáng)市赫山區(qū)展鵬食品加工廠生產(chǎn)的紅姜絲檢出胭脂紅項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　1批次樣品檢出獸藥殘留問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有 1批次樣品檢出獸藥殘留問(wèn)題，為：瀏陽(yáng)市瀏字號(hào)貿(mào)易商行銷售的，標(biāo)稱湖南省瀏陽(yáng)市大圍山養(yǎng)蜂場(chǎng)生產(chǎn)的老式割蜜檢出諾氟沙星項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（原農(nóng)業(yè)部公告 第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。攝入檢出諾氟沙星的食品，可能引起腸胃的不良反應(yīng)，甚至還可能對(duì)肝、腎等臟器造成損害。

 

　　9批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有9批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題。其中，2批次樣品檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：湖南省新鄰居超市有限公司銷售的，標(biāo)稱長(zhǎng)沙市貢好食品有限責(zé)任公司名盛分公司生產(chǎn)的麥香小麻花（芝麻原味）（糕點(diǎn)）；湖南恒康惠商貿(mào)有限公司銷售的，標(biāo)稱平江縣熙恒食品有限公司生產(chǎn)的燈芯糕。

 

　　過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著產(chǎn)品中油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但食用不合格產(chǎn)品嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！禛B 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中過(guò)氧化值應(yīng)≤0.25g/100g。

 

　　還有，3批次樣品檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：湖南萬(wàn)家麗集團(tuán)國(guó)際購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的，標(biāo)稱沅江市天心齋食品有限公司生產(chǎn)的桂花糕；長(zhǎng)沙匯民食品有限公司銷售的，標(biāo)稱長(zhǎng)沙市川江食品有限公司生產(chǎn)的龍須酥（熟粉類糕點(diǎn)）；標(biāo)稱瀏陽(yáng)市古港古城食品廠生產(chǎn)的瀏陽(yáng)茴餅（糕點(diǎn)）。

 

　　酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)的食品會(huì)有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，食用后可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟?！禛B 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）應(yīng)≤5mg/g。

 

　　另外，還有4批次樣品檢出酒精度項(xiàng)目不符合相關(guān)要求，分別為：汨羅市萬(wàn)興佳億購(gòu)物中心長(zhǎng)樂(lè)店銷售的，標(biāo)稱常德市太陽(yáng)山酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的寧夏枸杞酒（露酒）；標(biāo)稱湖南省順天香酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1958（露酒）；永興縣大橋路萬(wàn)家和生活超市銷售的標(biāo)稱湖南衡峰酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的五積散酒（配制酒）；標(biāo)稱桂東高隆仙酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的穇子酒。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、岳陽(yáng)、常德、益陽(yáng)、郴州等地市場(chǎng)監(jiān)管局立即組織開(kāi)展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。

　　湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于311批次食品安全抽樣檢驗(yàn)情況的公示不合格樣品信息

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	商標(biāo)	不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	常德市太陽(yáng)山酒業(yè)有限公司	鼎城區(qū)石公橋鎮(zhèn)夾堤口社區(qū)(原沖天湖供銷社院內(nèi))	汨羅市萬(wàn)興佳億購(gòu)物中心長(zhǎng)樂(lè)店	湖南省岳陽(yáng)市汨羅市長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)長(zhǎng)新村故事文化商業(yè)街	寧夏枸杞酒(露酒)	言春堂	酒精度‖47.5%vol‖34.0~36.0%vol	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
2	湖南省順天香酒業(yè)有限公司	湖南省岳陽(yáng)市屈原管理區(qū)營(yíng)田鎮(zhèn)青年中路	湖南省順天香酒業(yè)有限公司	湖南省岳陽(yáng)市屈原管理區(qū)營(yíng)田鎮(zhèn)青山寺社區(qū)	1958(露酒)	河泊潭	酒精度‖39.6%vol‖41.0~43.0%vol	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
3	湖南·衡峰酒業(yè)有限公司	湖南省衡陽(yáng)市金橋龍西工業(yè)園	永興縣大橋路萬(wàn)家和生活超市	湖南省郴州市永興縣便江街道大橋路512號(hào)	五積散酒（配制酒）	衡峰及圖形商標(biāo)	酒精度‖40.1%vol‖41.0~43.0%vol	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
4	桂東高隆仙酒業(yè)有限責(zé)任公司	湖南省桂東縣漚江鎮(zhèn)坪水村	桂東縣高隆仙酒業(yè)有限責(zé)任公司	湖南省郴州市桂東縣漚江鎮(zhèn)坪水村油羅前組叢山排	穇子酒	圖形商標(biāo)	酒精度‖49.0%vol‖51.0~53.0%vol	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
5	湖南湘味楊記食品有限公司	湖南省岳陽(yáng)市岳陽(yáng)縣新墻鎮(zhèn)老街居委會(huì)（原農(nóng)機(jī)廠院內(nèi)）	湖南湘味楊記食品有限公司	湖南省岳陽(yáng)市岳陽(yáng)縣新墻鎮(zhèn)老街居委會(huì)（原農(nóng)機(jī)廠院內(nèi)）	爆豆角（醬腌菜）	湘正味	防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最 大使用量的比例之和‖1.34‖≤1	初檢機(jī)構(gòu)：湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院;復(fù)檢機(jī)構(gòu)：湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
6	益陽(yáng)市赫山區(qū)展鵬食品加工廠	湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)滄水鋪鎮(zhèn)	湖南暢夢(mèng)商務(wù)有限公司	湖南省益陽(yáng)市資陽(yáng)區(qū)汽車路街道文昌閣社區(qū)領(lǐng)秀資江3棟2606室	紅姜絲	/	胭脂紅‖0.067g/kg‖≤0.05g/kg	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院	網(wǎng)店首頁(yè)地址:https://changmengcmsp.jd.com/；網(wǎng)店名稱：京東暢夢(mèng)食品專營(yíng)店；
7	沅江市天心齋食品有限公司	湖南省沅江市新灣鎮(zhèn)楊閣老村	湖南萬(wàn)家麗集團(tuán)國(guó)際購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司	湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)火星路68號(hào)第1棟（萬(wàn)家麗路一段99號(hào)）	桂花糕	圖形商標(biāo)	酸價(jià)(以脂肪計(jì)）‖10.5mgKOH/g‖≤5mgKOH/g	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
8	平江縣熙恒食品有限公司	湖南省岳陽(yáng)市平江縣長(zhǎng)壽鎮(zhèn)東益村289號(hào)	湖南恒康惠商貿(mào)有限公司	湖南省岳陽(yáng)市平江縣新城區(qū)東興大道新汽車站側(cè)金門第B座2樓商場(chǎng)	燈芯糕	熙恒	過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))‖0.88g/100g‖≤0.25g/100g	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
9	長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)古港古城食品廠	瀏陽(yáng)市古港鎮(zhèn)古城工業(yè)園區(qū)168號(hào)	瀏陽(yáng)市古港古城食品廠	瀏陽(yáng)市古港鎮(zhèn)古城工業(yè)園區(qū)168號(hào)	瀏陽(yáng)茴餅（糕點(diǎn)）	圖形商標(biāo)	酸價(jià)(以脂肪計(jì))‖7.4mgKOH/g‖≤5mgKOH/g	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
10	湘陰縣湘永食品廠	湖南省岳陽(yáng)市湘陰縣東塘鎮(zhèn)湖灣村四組	長(zhǎng)沙匯民食品有限公司	湖南省長(zhǎng)沙市長(zhǎng)沙縣黃花鎮(zhèn)中心廣場(chǎng)4號(hào)	潮糕（薄荷味）（糕點(diǎn)）	圖形商標(biāo)	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)） ‖0.731g/kg‖≤0.5g/kg	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
11	長(zhǎng)沙市川江食品有限公司	湖南省長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)沙坪街道中青路1318號(hào)佳海工業(yè)園一期A2A3棟502號(hào)房	長(zhǎng)沙匯民食品有限公司	湖南省長(zhǎng)沙市長(zhǎng)沙縣黃花鎮(zhèn)中心廣場(chǎng)4號(hào)	龍須酥（熟粉類糕點(diǎn)）	湘川園及圖形商標(biāo)	酸價(jià)(以脂肪計(jì))‖9.7mgKOH/g‖≤5mgKOH/g	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
12	長(zhǎng)沙市冠友食品有限公司	長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)蓮花鎮(zhèn)云集村洋塘組64號(hào)	岳陽(yáng)樓區(qū)岳紡佳家瑪購(gòu)物廣場(chǎng)	湖南省岳陽(yáng)市岳陽(yáng)樓區(qū)望岳路街道北環(huán)路社區(qū)岳紡生活區(qū)蓋一市場(chǎng)綜合樓一樓	南瓜餅（糕點(diǎn)）	永利來(lái)	防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最 大使用量的比例之和 ‖1.34‖≤1	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
13	汨羅市旺和順食品有限公司	湖南省岳陽(yáng)市汨羅市歸義鎮(zhèn)上馬村	湘陰縣新泉鎮(zhèn)銀河商場(chǎng)	湖南省岳陽(yáng)市湘陰縣新泉鎮(zhèn)新西街三角坪	紅豆味月餅	圖形商標(biāo)	防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最 大使用量的比例之和 ‖1.29‖≤1	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
14	長(zhǎng)沙市貢好食品有限責(zé)任公司名盛分公司	長(zhǎng)沙市望城區(qū)高塘嶺街道名盛村曾家組172號(hào)	湖南省新鄰居超市有限公司	湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)馬坡嶺街道遠(yuǎn)大路與紅旗路交匯處“匯一城家園”C棟116號(hào)-142號(hào)門面	麥香小麻花（芝麻原味）（糕點(diǎn)）	聯(lián)合創(chuàng)客及圖案	過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))‖0.56g/100g‖≤0.25g/100g	初檢機(jī)構(gòu)：湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院;復(fù)檢機(jī)構(gòu)：湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
15	岳陽(yáng)縣萬(wàn)利揚(yáng)食品廠	岳陽(yáng)縣中洲鄉(xiāng)黑泥村	岳陽(yáng)縣萬(wàn)利揚(yáng)食品廠（普通合伙）	湖南省岳陽(yáng)市岳陽(yáng)縣中洲鄉(xiāng)黑泥村三組（原大寶希望小學(xué)）	手撕素牛排燒烤味（豆制品）	魚(yú)莊主	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))‖0.0419g/kg‖不得使用	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
16	岳陽(yáng)縣萬(wàn)利揚(yáng)食品廠	岳陽(yáng)縣中洲鄉(xiāng)黑泥村	岳陽(yáng)縣萬(wàn)利揚(yáng)食品廠（普通合伙）	湖南省岳陽(yáng)市岳陽(yáng)縣中洲鄉(xiāng)黑泥村三組（原大寶希望小學(xué)）	手撕素牛排香辣味（豆制品）	魚(yú)莊主	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))‖0.0538g/kg ‖不得使用	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
17	湖南湘之漁食品有限公司	岳陽(yáng)縣中洲鄉(xiāng)中洲村22組（原坪垸小學(xué)）	湖南湘之漁食品有限公司	湖南省岳陽(yáng)市岳陽(yáng)縣中洲鄉(xiāng)中洲村22組（原坪垸小學(xué)）	大口吃素肉燒烤味（豆制品）	圖形商標(biāo)	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))‖0.105g/kg‖不得使用	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
18	湖南湘之漁食品有限公司	岳陽(yáng)縣中洲鄉(xiāng)中洲村22組（原坪垸小學(xué)）	湖南湘之漁食品有限公司	湖南省岳陽(yáng)市岳陽(yáng)縣中洲鄉(xiāng)中洲村22組（原坪垸小學(xué)）	大口吃素肉香辣味（豆制品）	圖形商標(biāo)	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))‖0.114g/kg ‖不得使用	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
19	平江縣品園食品廠	湖南省岳陽(yáng)市平江縣三陽(yáng)鄉(xiāng)西岸村喻源組	平江縣人人惠購(gòu)物廣場(chǎng)	湖南省岳陽(yáng)市平江縣新城區(qū)天力城4號(hào)樓	泡泡干（豆制品）	恰德香	山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))‖2.04g/kg‖≤1.0g/kg	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
20	湖南省瀏陽(yáng)市大圍山養(yǎng)蜂場(chǎng)	瀏陽(yáng)市大圍山鎮(zhèn)	瀏陽(yáng)市瀏字號(hào)貿(mào)易商行	湖南省長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)市集里龔家橋社區(qū)民俗文化步行街25號(hào)門面	老式割蜜	蜜蜂哥哥及圖案	諾氟沙星‖4.41μg/kg‖不得檢出	初檢機(jī)構(gòu)：湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院;復(fù)檢機(jī)構(gòu)：中檢集團(tuán)湖南有限公司

       食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格食品信息表.xlsx

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