1月25日，黑龍江省人民政府新聞辦公室舉行“黑龍江省應對新冠肺炎疫情防控工作”系列新聞發(fā)布會的第66場，通報疫情動態(tài)，回應公眾關注的“黑龍江正大實業(yè)有限公司食品”以及“綏化百姓生活保障”等相關問題。省市場監(jiān)督管理局副局長李勁松、省衛(wèi)生健康委員會二級巡視員劉彥誠、哈爾濱市疾病預防控制中心主任楊超現(xiàn)場參加發(fā)布會，綏化市衛(wèi)生健康委主任郭建民通過視頻連線出席發(fā)布會。
如果已經(jīng)食用了1月1日后黑龍江正大實業(yè)出廠的食品，是否會被傳染新冠肺炎？發(fā)布會上，哈爾濱市疾病預防控制中心主任楊超解釋，目前，各地監(jiān)管部門已經(jīng)加大力度對黑龍江正大實業(yè)有限公司相關產(chǎn)品進行排查、檢測，反饋的信息為食品沒有檢出陽性，僅在部分產(chǎn)品外包裝檢出陽性。從國內(nèi)外報道來看，目前尚沒有證據(jù)顯示人因食用某種食品從而感染新冠病毒的案例，因此居民不必過度恐慌。
楊超同時提醒大家：對所有冷鏈食品需要時刻保持警惕，在食用冷鏈食品時，遵循“食品安全五要點”，有效預防傳染性疾病和食源性疾病的發(fā)生。
一、保持清潔。首先，要培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手，做到進食、做飯前洗手，在烹調(diào)過程中，每次用手接觸過生食品也必須洗手；其次，要保持餐具和廚具的清潔，并經(jīng)常蒸煮消毒，還要做到廚房環(huán)境清潔。
二、生熟分開。生熟食物要分開、加工食物的用品用具要生熟分開，避免交叉污染。
三、食物要徹底煮熟燒透。烹調(diào)食物要煮熟、燒透，烹調(diào)食物的中心溫度達到70℃以上；從冰箱里取出的生冷熟食，一定要徹底加熱再食用。
四、在安全的溫度下保存食物。在5℃以下、60℃以上的儲存條件下，絕大多數(shù)微生物可減緩生長繁殖的速度，或者停止生長。烹調(diào)好的食物建議及時食用。
五、使用安全的水和食物原料。要在正規(guī)的超市、農(nóng)貿(mào)市場和有資質(zhì)衛(wèi)生條件好的餐飲企業(yè)購買食物和消費，要學會看懂食品標簽，食品制作的全過程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手。
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