食品伙伴網(wǎng)訊 1月18日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布2021年第3期食品安全抽檢信息，組織抽檢9類食品共317批次樣品，不合格樣品為食用農(nóng)產(chǎn)品5批次。
抽檢信息顯示，5批次食品均為蝦爬子，不合格原因?yàn)闄z出重金屬污染超標(biāo)，分別為吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)小輝海鮮水產(chǎn)店銷售的母蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)小輝海鮮水產(chǎn)店銷售的公蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)小輝海鮮水產(chǎn)店銷售的精品蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)向洋海鮮水產(chǎn)店銷售的精品蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；朝陽(yáng)區(qū)立輝水產(chǎn)品批發(fā)店銷售的母蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物指標(biāo)之一，是環(huán)境中常見的化學(xué)毒物，易造成食品污染。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，甲殼類鎘的限量≤0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集，非有意加入。鎘是蓄積性毒物，對(duì)人體有一定的危害。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。長(zhǎng)春、吉林市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；長(zhǎng)春、吉林市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)小輝海鮮水產(chǎn)店 | 吉林省吉林市昌邑區(qū)匯龍廣場(chǎng)B座一層的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（原創(chuàng)業(yè)大廈一樓）魚區(qū)7號(hào) | 母蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-11-24 （購(gòu)進(jìn)日期） |
鎘(以Cd計(jì))║1.5mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 2 | / | / | 吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)小輝海鮮水產(chǎn)店 | 吉林省吉林市昌邑區(qū)匯龍廣場(chǎng)B座一層的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（原創(chuàng)業(yè)大廈一樓）魚區(qū)7號(hào) | 公蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-11-24 （購(gòu)進(jìn)日期） |
鎘(以Cd計(jì))║2.5mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 3 | / | / | 吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)小輝海鮮水產(chǎn)店 | 吉林省吉林市昌邑區(qū)匯龍廣場(chǎng)B座一層的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（原創(chuàng)業(yè)大廈一樓）魚區(qū)7號(hào) | 精品蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-11-24 （購(gòu)進(jìn)日期） |
鎘(以Cd計(jì))║1.8mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 4 | / | / | 吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)向洋海鮮水產(chǎn)店 | 吉林省吉林市昌邑區(qū)匯龍廣場(chǎng)B座一層的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(原創(chuàng)業(yè)大廈一樓)魚區(qū)6號(hào) | 精品蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-11-24 （購(gòu)進(jìn)日期） |
鎘(以Cd計(jì))║1.6mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 5 | / | / | 朝陽(yáng)區(qū)立輝水產(chǎn)品批發(fā)店 | 吉林省長(zhǎng)春市朝陽(yáng)區(qū)新疆街137號(hào)110室 | 母蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-11-30 （購(gòu)進(jìn)日期） |
鎘(以Cd計(jì))║1.7mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
（來(lái)源：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳）
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