食品伙伴網(wǎng)訊 1月12日，陜西省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織對食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、餐飲食品、飲料、淀粉及淀粉制品、蛋制品、酒類、食鹽、速凍食品、肉制品10大類食品852批次樣品進行了食品安全監(jiān)督抽檢，其中15批次樣品不合格。

 

　　4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，有2批次樣品檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格，分別為：富平縣川香溢鮮魚館銷售的豆芽、咸陽市秦都區(qū)徐記面餐飲店銷售的黃豆芽。

 

　　6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，原《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤（6-BA）物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤（6-BA）物質(zhì)的豆芽。

 

　　還有，三原榮發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的1批次韭菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　毒死蜱是一種中等毒性的高效廣譜的有機磷殺蟲劑，主要作用于谷物、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥殘留最大限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，韭菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.1mg/kg。

 

　　另1批次為：眉縣首善鎮(zhèn)王博雞魚水產(chǎn)店銷售的1批次泥鰍檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最高殘留限量為100μg/kg。

 

 

　　不合格樣品中，有3批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格，分別為：彬縣龜蛇山泉水業(yè)有限公司銷售的標稱彬州市龜蛇山泉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次龜蛇山泉飲用純凈水、涇陽縣天之源龍泉純凈水廠生產(chǎn)的1批次天之源龍泉飲用純凈水、渭南市華州區(qū)鑫源水業(yè)銷售的標稱陜西張利民飲料有限公司生產(chǎn)的1批次張利民牌包裝飲用水。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時間長，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風險。

 

　　4批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，有2批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：渭南高新區(qū)旺旺水產(chǎn)店銷售的標稱富平縣太平金山粉業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次鑫友牌紅薯粉條、眉縣客都生活超市有限公司銷售的標稱昆明裕泰興商貿(mào)有限責任公司（分裝）生產(chǎn)的1批次裕泰牌蝦片。

 

　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬），硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。根據(jù)《國家衛(wèi)生計生委關(guān)于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號）》規(guī)定，粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨按生產(chǎn)需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計）。

 

　　還有2批次樣品為：西咸新區(qū)灃東新城奧園好又多便民店銷售的1批次大面筋檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；漢陰縣五洲電子商務(wù)有限公司銷售的1批次紅糖蒸饃（發(fā)酵面制品）檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有4批次樣品檢出質(zhì)量指標不合格，分別為：西安易初蓮花連鎖超市有限公司唐延路店銷售的標稱淮南市天順食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次淮躍牌雞蛋干檢出鈉不合格；楊凌凱樂便民超市銷售的標稱三原金輝食品有限公司生產(chǎn)的1批次百家買牌鄉(xiāng)吧佬雞蛋檢出鈉不合格；寧陜縣宜家購物中心銷售的標稱寧陜縣秦嶺長春酒廠生產(chǎn)的1批次（勇往直前+圖案）牌金色典范獼猴桃酒檢出酒精度（20℃）不符合產(chǎn)品明示標準規(guī)定；佳縣藝佰尚品超市銷售的標稱榆林市塞北紅酒業(yè)有限公司委托保定福新華門酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次（塞北紅+圖形）牌榆林酒檢出酒精度（20℃）不符合產(chǎn)品明示標準規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法處理。

陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2021年第2期）不合格樣品信息

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