12月1日，濟南市進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉在全省率先開倉。本著應入盡入的原則，對所有符合入倉條件的冷鏈食品嚴格實行入倉監(jiān)管。進入集中監(jiān)管專倉后，嚴格按照“柜柜檢測、件件消殺、全程追溯”要求，在核酸檢測的基礎上，對進入專倉的進口冷鏈食品外包裝進行預防性全面消殺，筑牢進口冷鏈食品安全第一道關口。截至12月27日，專倉消殺貨物 2182.45噸；出倉貨物共計1767.09噸，113048件；貨物核酸檢測4608件，人員檢測266人次。
動態(tài)跟蹤，全程監(jiān)管。由濟南市市場監(jiān)管局牽頭，濟南市冷鏈食品疫情防控專班每天向各區(qū)（縣）和成員單位動態(tài)通報出倉貨物去向，按照貨物去向，各區(qū)（縣）專班對轄區(qū)涉及到的生產經營單位實行全覆蓋檢查，重點查驗“十個是否”：應入倉食品是否進入，冷鏈食品帳貨、帳帳是否相否，“冷鏈三證”（《入境貨物檢驗檢疫證明》《貨物清單》《進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉出倉證明》）是否齊全，貨物存放是否分批分垛，“應檢盡檢”是否遺漏，個人防護是否標準，“三專”管理是否落實，“亮碼”銷售是否貫徹，環(huán)境消殺是否合格，“山東冷鏈”系統(tǒng)是否正常使用。在監(jiān)督檢查過程中做到“五不放過”，即：數(shù)量批次不查清不放過、來源不查實不放過、去向不查明不放過、責任人不落實不放過、涉冷疑點不核實不放過。堅決防止冷鏈食品“線下經營”“倉外循環(huán)”“地下經營”等非法行為。通過強化事前、事中、事后監(jiān)管，在冷鏈食品領域切實做到來源可溯、去向可追。
加強督導，嚴格檢測。嚴格落實“五凡五必”要求，凡有部署必強化檢查，凡有檢查必發(fā)現(xiàn)問題，凡有問題必跟蹤督辦，凡有督辦必及時處結，凡有處結必進行“回頭看”，確保每一項工作落細、落地、落實。濟南市進口冷鏈食品集中監(jiān)管專班連續(xù)兩輪督導15個區(qū)縣125家冷鏈食品經營單位，針對督導檢查發(fā)現(xiàn)的問題，督導組及時告知區(qū)縣專班，明確整改要求、整改時限，確保疫情防控舉措落到實處，疫情防控責任落實到位。實行“亮碼銷售”。進口冷鏈食品銷售全部實行“亮碼銷售”，分區(qū)存放，專區(qū)、專柜、專人銷售。做好“應檢盡檢”。嚴格按照檢測周期對進口食品直接搬運人員、從業(yè)人員、其他冷鏈食品從業(yè)人員推送檢測。
濟南市市場監(jiān)管局分管負責人介紹說，雙節(jié)來臨之際，根據(jù)省市委的要求，將進一步強化進口冷鏈食品的管理，采取四管齊下的措施：一是壓實企業(yè)的主體責任。二是強化屬地管理的責任。三是強化督導督促，推動工作抓實抓細，落地落實。四是營造良好氛圍，引起全社會對進口冷鏈食品安全的重視，使人民群眾過個祥和的節(jié)日。
同時，提示消費者：從正規(guī)渠道購買進口冷鏈食品，購買時可掃描二維碼查驗食品的《入境檢驗檢疫證明》《貨物清單》《監(jiān)管專倉出倉證明》或《入境檢驗檢疫證明》《貨物清單》《消毒證明》《核酸檢測合格證明》，不在網(wǎng)上購買來源不明的冷鏈食品。購買和加工烹飪進口冷鏈食品時，要佩戴一次性手套，過程中避免觸摸口鼻眼等處，食材要煮熟煮透后食用，確保安全。
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