通遼市市場監(jiān)管局認(rèn)真落實國務(wù)院、自治區(qū)人民政府關(guān)于推進奶業(yè)振興、保障奶制品質(zhì)量安全的要求，全力實施民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項行動，大力推動發(fā)展民族傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)，加大扶持民族傳統(tǒng)奶制品加工業(yè)力度，全面構(gòu)建工藝傳承、流程標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品衛(wèi)生、營養(yǎng)健康、拓寬銷售、加大宣傳的發(fā)展體系。
一是實地調(diào)研，摸清底數(shù)。目前，通遼市純奶牛和乳肉兩用奶牛存欄28400多頭，奶站35個，全市奶類年總產(chǎn)量近40萬噸。全市已登記民族傳統(tǒng)奶制品手工坊132戶，民族傳統(tǒng)奶制品種類包括奶豆腐、奶皮子、黃油、乳清飲品等十幾個品種。20戶奶制品市場主體已申請注冊商標(biāo)，推薦試點示范單位16戶，全市9家大中型超市設(shè)立了民族傳統(tǒng)奶制品銷售專柜。全市日處理鮮奶能力87萬噸，年營業(yè)額上億元。
二是強化組織領(lǐng)導(dǎo)。結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H制定《通遼市民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案》，成立民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，強化民族傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，積極推動民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。與11個市級部門單位聯(lián)合制定下發(fā)《通遼市推動民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項行動總體方案》，形成部門合力，8個旗縣市區(qū)成立相關(guān)行業(yè)協(xié)會。
三是啟動“12358”行動。結(jié)合地區(qū)民族特色傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，通遼市計劃利用三年時間，啟動“12358”行動，即：實現(xiàn)建設(shè)1個民族傳統(tǒng)奶制品加工園區(qū)、申請認(rèn)證2個地理證明商標(biāo)、規(guī)范3個民族傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)企業(yè)、提升5家食品檢驗機構(gòu)對民族傳統(tǒng)奶制品的檢測水平和服務(wù)能力、打造8個奶制品加工小作坊示范店，形成“南‘示范店’、北‘加工園區(qū)’”的發(fā)展格局。大力支持產(chǎn)業(yè)集聚地區(qū)建立小作坊加工園區(qū)，精準(zhǔn)幫扶小而散的家庭手工作坊，將其打造成為傳統(tǒng)奶制品示范店。
四是推動民族傳統(tǒng)奶制品加工園區(qū)建設(shè)。以扎魯特旗嘎達蘇種畜場民族傳統(tǒng)奶制品小作坊集聚區(qū)為基礎(chǔ)，打造嘎達蘇民族特色傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)加工園區(qū)，形成奶牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工分工協(xié)作、聯(lián)系緊密的產(chǎn)業(yè)鏈條，規(guī)范傳統(tǒng)奶制品的生產(chǎn)加工過程，提升傳統(tǒng)奶制品的質(zhì)量，保障食品安全。
五是發(fā)展首批試點示范單位。按照自治區(qū)的要求推薦16家民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展首批試點示范單位，通過典型的帶動作用，以點帶面全面引領(lǐng)通遼市傳統(tǒng)奶制品手工坊的整體提檔升級。不斷加強品牌曝光度，以新零售的發(fā)展思路推動民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
六是規(guī)范優(yōu)化登記許可服務(wù)。優(yōu)化登記準(zhǔn)入服務(wù)，簡化審批流程，壓縮登記時限，推動行政許可事項“一網(wǎng)通辦”，提高便利化水平，為生產(chǎn)企業(yè)、小作坊登記準(zhǔn)入提供便利化條件，指導(dǎo)民族傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)企業(yè)進行許可申請，積極幫助家庭式小作坊改進生產(chǎn)加工條件，在保證食品安全基本要求的前提下準(zhǔn)予登記。
七是規(guī)范生產(chǎn)加工過程。嚴(yán)格履行原料進貨查驗，加強生產(chǎn)加工和食品安全控制，確保生產(chǎn)加工場所、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)工藝、從業(yè)人員健康、安全管理、包裝貯存與運輸、食品標(biāo)識等方面滿足相應(yīng)要求，出廠檢驗按照《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 蒙古族傳統(tǒng)乳制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》要求進行，鼓勵有條件的小作坊增加檢驗項目和內(nèi)容。
八是積極引導(dǎo)手工坊開展商標(biāo)注冊及產(chǎn)品包裝設(shè)計。召開規(guī)范民族傳統(tǒng)奶制品手工坊標(biāo)簽標(biāo)識推進會，對民族傳統(tǒng)奶制品手工坊標(biāo)簽標(biāo)識進行技術(shù)指導(dǎo)，針對標(biāo)簽中存在的書寫不規(guī)范等問題提出修改意見，指導(dǎo)科左后旗手工坊正確使用“黃牛之鄉(xiāng)”“英雄上馬的地方”地理商標(biāo)。要求各手工坊嚴(yán)格執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范小作坊生產(chǎn)經(jīng)營，鼓勵小作坊積極注冊商標(biāo)，創(chuàng)新產(chǎn)品包裝設(shè)計，提高包裝水平?，F(xiàn)階段，全市已有20戶手工坊申請注冊民族傳統(tǒng)奶制品商標(biāo)。
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