近日，武漢輕工大學國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)專業(yè)中心、食品科學與工程學院何毅副教授團隊和珠海華成生物技術有限公司共同參與申報的“高品質木薯粉產(chǎn)業(yè)化技術示范與推廣”項目作為2020年度常規(guī)性科技援助項目獲科技部批準立項。

 

　　本項目由中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院熱帶作物品種資源研究所牽頭申報。項目資助總經(jīng)費248萬元，執(zhí)行期兩年，我校作為第一參與單位，獲資助經(jīng)費55萬元。研發(fā)團隊由何毅副教授、王國珍博士和胡依黎博士等8人組成，主要負責課題 “高品質木薯粉半發(fā)酵工藝優(yōu)化及營養(yǎng)食品研發(fā)”的相關研究工作。該項目是海南省今年獲批的唯一一項2020年度常規(guī)性科技援助項目，是我國薯類深加工領域第一個國際科技合作項目，也是我校產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新合作的又一項新成果。

 

　　近年來，學校聚焦“食品營養(yǎng)與人類健康”領域學科發(fā)展方向，大力實施“大食品大營養(yǎng)大健康”發(fā)展戰(zhàn)略，拓展開放辦學，主動“走出去請進來”，謀求與高?？蒲性核?、行業(yè)企業(yè)在產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新等多領域的合作。本次獲國家部委立項項目是珠海華成生物科技有限公司負責人梁國濤校友2019年來校交流時提出的合作研究意向，并與我校何毅副教授科研團隊達成了“淀粉風味及粒度分級基礎理論”等方向聯(lián)合研究的共識。該立項的項目將對淀粉質原料制作食品領域產(chǎn)生廣泛而深遠的影響，并有力促進生物醫(yī)藥及其它下游行業(yè)的發(fā)展。