為進一步提升六盤水市“兩小”行業(yè)（小餐飲店、小食品店）食品安全水平，保障廣大人民群眾食品安全，近日，六盤水市市場監(jiān)管局對中心城區(qū)小餐飲店、小食品店開展食品安全監(jiān)督檢查。此次檢查的重點為：
一是是否具有《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》。認(rèn)真核查食品經(jīng)營許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件后未及時注銷許可證等問題。二是從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期。三是索證索票制度是否落實。采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。四是清洗消毒是否到位。認(rèn)真核查餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。五是售賣食品是否安全。認(rèn)真核查是否存在售賣過期、變質(zhì)、偽劣食品現(xiàn)象。
本次共檢查小餐飲店800余家，小食品店420余家，對24家小餐飲店、16家小食品店存在的證照未進行公示、環(huán)境衛(wèi)生差等問題均現(xiàn)場責(zé)令整改完畢。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
