為進(jìn)一步加強(qiáng)濕米粉類產(chǎn)品食品安全監(jiān)管工作，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化微生物污染防范措施，防止食物中毒事件發(fā)生，8月4日下午，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)全市濕米粉類產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作會(huì)議，副局長(zhǎng)嚴(yán)美燕，黨組成員岑志勇、綜合協(xié)調(diào)科、食品相關(guān)科室及鎮(zhèn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人員共32人參加了此次會(huì)議。

 

　　會(huì)上，食品相關(guān)科室負(fù)責(zé)人傳達(dá)了省局8月1日召開(kāi)全省關(guān)于全面開(kāi)展?jié)衩追垲惍a(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作視頻會(huì)議精神，對(duì)《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《廣省濕米粉類產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作方案》的通知》（粵市監(jiān)食生〔2020〕448號(hào)）和各環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作進(jìn)行貫徹部署安排，提出相關(guān)工作要求。

 

　　嚴(yán)美燕詳細(xì)講解了濕米粉類產(chǎn)品產(chǎn)生米酵菌酸相關(guān)知識(shí)，強(qiáng)調(diào)要全面清查濕米粉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，進(jìn)一步督促濕米粉類產(chǎn)品相關(guān)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)濕米粉類產(chǎn)品全過(guò)程管理，保障食品質(zhì)量安全。黨組成員岑志勇結(jié)合《食品安全法》，要求各食品相關(guān)科室和各鎮(zhèn)區(qū)分局要強(qiáng)化濕米粉類產(chǎn)品監(jiān)督檢查，加大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，從嚴(yán)從重打擊違法行為。

 

　　會(huì)議要求各鎮(zhèn)區(qū)分局迅速采取有效措施，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。在排查過(guò)程中，要督促濕米粉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)管控，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格按照食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，落實(shí)濕米粉生產(chǎn)加工、銷售、貯存、運(yùn)輸要求，配備相應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)備設(shè)施貯存運(yùn)輸和銷售，并通過(guò)多種渠道，采取多種形式，加強(qiáng)濕米粉類產(chǎn)品的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和宣傳教育，大力提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品安全防范意識(shí)及水平。（食品經(jīng)營(yíng)科  供稿）