為強化中山市濕米粉類生產(chǎn)加工單位食品安全主體意識，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，防控食品安全風險，8月6日，中山市市場監(jiān)管局召開全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)濕米粉類產(chǎn)品安全風險隱患排查工作會議。副局長嚴美燕、市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科有關人員以及全市18家濕米粉（濕粉條）類生產(chǎn)加工單位負責人參加會議。

 

　　會議傳達省市場監(jiān)督管理局相關文件精神，部署我市生產(chǎn)環(huán)節(jié)濕米粉類產(chǎn)品安全風險隱患排查工作，通報分析了椰毒假單胞菌米面亞種、米酵菌酸食物中毒的高危風險性和我市濕米粉類生產(chǎn)加工單位存在的主要問題，以實際案例對與會人員進行警示教育，要求各生產(chǎn)加工單位嚴格按照法律法規(guī)標準的要求組織生產(chǎn)，規(guī)范食品標簽標識，防范各類食品安全風險，切實落實食品安全主體責任。

 

　　會上，食品生產(chǎn)科有關人員圍繞濕米粉（濕粉條）類產(chǎn)品的相關標準、生產(chǎn)車間衛(wèi)生環(huán)境、食品添加劑使用要求、產(chǎn)品標簽標識等業(yè)務知識進行講解培訓，對與會企業(yè)負責人進行集中約談，要求各濕米粉類生產(chǎn)加工單位重點從食品配方、生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料采購、生產(chǎn)及加工制作過程、產(chǎn)品出廠檢驗、標簽標識、食品安全管理員制度和從業(yè)人員健康檢查制度落實情況等方面開展自查自糾，提交自查整改報告。同時強調(diào)了《濕米粉類生產(chǎn)單位十必須》，要求企業(yè)務必持續(xù)保持必備生產(chǎn)條件，加強原料進貨把關，貯存條件控制，規(guī)范食品添加劑使用，強化微生物污染防范措施，嚴格規(guī)范標簽標識，提高食品安全防范意識及防控水平，消除食品安全風險。（食品生產(chǎn)科 供稿）