為切實加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，杜絕食源性疾病和群體性食物中毒事件的發(fā)生，8月4日起，呼倫貝爾市阿榮旗市場監(jiān)督管理局開展餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查工作。

 

　　此次檢查以轄區(qū)內的6家大中型酒店為重點監(jiān)管對象，重點檢查各餐飲單位的證照資質、從業(yè)人員健康證明、廚房衛(wèi)生情況、加工制作條件、是否按照規(guī)范要求執(zhí)行食品留樣制度、是否具備餐飲具消毒保潔設施、是否落實進貨查驗、索證索票制度、是否建立食品安全應急預案等方面內容。要求各餐飲單位在食品采購、貯存、加工、制作以及清洗消毒環(huán)節(jié)都應嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，并完善加工場所內安全設施，確保不發(fā)生食品安全事故。

 

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員6人次，檢查中發(fā)現個別餐飲服務單位從業(yè)人員健康證不齊全、加工場所內衛(wèi)生環(huán)境不合格、未按照食品安全要求貯存食品原輔料、索證索票制度不健全和留樣不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當場對存在問題的4家經營單位下達責令改正通知書，給予警告并責令立即改正。

 

　　下一步，阿榮旗市場監(jiān)督管理局將對整改情況進行跟蹤問效，確保整改到位，全力保障全旗人民群眾的餐飲服務食品安全。