夏季炎炎，廣大消費(fèi)者對(duì)自制飲品的需求日益增多，為進(jìn)一步整頓規(guī)范夏季自制飲料生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保轄區(qū)內(nèi)自制飲品的安全，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，連日來，宣城市宣州區(qū)周王市場監(jiān)管所開展了夏季自制飲品市場專項(xiàng)檢查整治行動(dòng)。
本次檢查以生鮮果蔬、食品添加劑、飲用水、調(diào)配粉、濃縮汁等原輔料為重點(diǎn)品種。主要檢查了5大方面內(nèi)容：一是食品經(jīng)營許可證上是否具有自制飲品制售的項(xiàng)目。二是是否按照要求設(shè)置了自制飲品專用操作區(qū)域。三是制作飲品的水是否為經(jīng)過設(shè)備凈化的純凈水或經(jīng)過煮沸的蒸餾水。四是制作飲品的榨汁機(jī)、攪拌器等工用具是否按規(guī)定進(jìn)行清洗消毒。五是用于制作飲品的水果或蔬菜是否清洗且外觀完好。截止目前，本次專項(xiàng)檢查工作共出動(dòng)執(zhí)法人員24人次，檢查自制飲品店12家次，整改問題2條，及時(shí)有效地排查了轄區(qū)內(nèi)自制飲品領(lǐng)域的各類隱患。
同時(shí)，周王所執(zhí)法人員提示經(jīng)營者，夏季氣溫高，濕度大，果蔬容易腐敗變質(zhì)，要從正規(guī)渠道采購新鮮果蔬并注意果蔬的儲(chǔ)存條件，做好食品原料的防蠅防蟲措施，禁止使用已變質(zhì)果蔬以及過期食品添加劑加工制作飲品。
今后，宣州區(qū)周王市場監(jiān)管所將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，規(guī)范自制飲品餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提高經(jīng)營者食品安全責(zé)任意識(shí)和守法經(jīng)營意識(shí)，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者享用到安全放心的飲品，守護(hù)人民群眾舌尖上的清涼。
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