為進(jìn)一步落實(shí)發(fā)酵面制品生產(chǎn)單位食品安全監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化生產(chǎn)者主體責(zé)任。近日，高密市市場監(jiān)管局召開了全市發(fā)酵面制品（饅頭、火燒、花卷等）集體約談暨風(fēng)險(xiǎn)提示會(huì)議。高密市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長仲曉偉，業(yè)務(wù)科室及執(zhí)法中隊(duì)負(fù)責(zé)人，各發(fā)酵面制品生產(chǎn)單位負(fù)責(zé)人等20余人參加了會(huì)議。
會(huì)上學(xué)習(xí)了《山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于通報(bào)2020年生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息（第四期）的通知》、《高密市市場監(jiān)督管理局關(guān)于對(duì)發(fā)酵面制品專項(xiàng)檢查的通知》，并下發(fā)了《關(guān)于饅頭等發(fā)酵面制品安全風(fēng)險(xiǎn)信息防控提示》，告知生產(chǎn)者存在的風(fēng)險(xiǎn)，要求生產(chǎn)者嚴(yán)格按照GB2760使用添加劑，無論是線下銷售產(chǎn)品還是網(wǎng)售產(chǎn)品，一律不得添加脫氫乙酸及其鈉鹽。
通過本次約談，各發(fā)酵面制品生產(chǎn)單位負(fù)責(zé)人對(duì)食品添加劑使用有了更深認(rèn)識(shí)。高密市市場監(jiān)督管理局將加大日常監(jiān)管力度，通過定期巡查，不定期抽查、監(jiān)督抽檢等方式，確保轄區(qū)內(nèi)發(fā)酵面制品的食品安全。
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