食品伙伴網(wǎng)訊  6月18日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布新一期食品抽檢信息。近期該局組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)184批次，涉及酒類、餅干、蛋制品等17類食品。其中合格樣品183批次、不合格樣品1批次。

 

　　信息顯示，不合格樣品為：延壽縣中和鎮(zhèn)利軍商店銷售的標稱中國·黑龍江省尚志市龍泉酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的野生山葡萄酒（生產(chǎn)日期2019年12月10日），該樣品檢出三項不合格，分別為：酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示值，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　酒精度即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要的理化指標，不達標會影響酒的品質(zhì)。不合格原因可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當、檢驗?zāi)芰Σ蛔阍斐删凭绕睿换蚴前b不嚴造成乙醇揮發(fā)，導致酒精度降低；也可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

 

　　山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）是一種酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氧性細菌的生長均有抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定在葡萄酒中山梨酸及其鉀鹽的最大使用量為0.2g/kg。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽是一種常用的食品防腐劑，有防止食品變質(zhì)、延長保質(zhì)期的功能?！镀咸丫啤罚℅B/T 15037-2006）規(guī)定，葡萄酒中苯甲酸或苯甲酸鈉（以苯甲酸計）應(yīng)≤50mg/L。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，及時將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省市場監(jiān)管局報告。
 

　　黑龍江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于1批次食品不合格情況的通告（2020年第27期）不合格樣品信息

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期

不合格項目

檢驗結(jié)果

標準值

檢驗機構(gòu)

1

中國·黑龍江省尚志市龍泉酒業(yè)有限責任公司

尚志市黑龍宮鎮(zhèn)鎮(zhèn)中路5號

延壽縣中和鎮(zhèn)利軍商店

延壽縣中和鎮(zhèn)

野生山葡萄酒

4500ml/桶

黑龍宮鎮(zhèn)+圖形商標

2019/12/10

酒精度

2.0%vol

7.0-8.0(%vol)

哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

0.346g/kg

≤0.2g/kg

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)

422mg/L

≤50mg/L

       酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

      相關(guān)報道：黑龍江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于1批次食品不合格情況的通告（2020年第27期）