食品伙伴網(wǎng)訊 2020年4月22日，歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）發(fā)布2020.1730號(hào)通報(bào)，德國(guó)通過歐盟預(yù)警系統(tǒng)通報(bào)原產(chǎn)于我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的草莓蛋糕不合格。
據(jù)通報(bào)，此次不合格產(chǎn)品中檢測(cè)出了縮水甘油酯（glycidyl esters），其含量為1913µg/kg。產(chǎn)品是通過荷蘭出口至德國(guó)的，目前產(chǎn)品已經(jīng)退出市場(chǎng)。
據(jù)了解，縮水甘油酯是脂肪酸與縮水甘油的酯化產(chǎn)物，是一種植物油污染物，被歐盟食品安全局認(rèn)為具有遺傳毒性和致癌性。歐盟規(guī)定在植物油脂中縮水甘油酯的最大限量值為1000µg/kg。
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